كيكة جوز الهند حضريها بدون بيض وهتطلع هشة وسر ارتفاعها معلقة الخل

حضري ألذ كيكة جوز الهند في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة جدا واستمتعي بمذاق كيكة جوز الهند الهاشة كما أن جوز الهند من المكونات التي تحتوي على عدة فوائد حيث أنه يعزز المناعة في الجسم وينشط وظائف المخ وأيضا يقي الجسم من خطر الإصابة بمرض السرطان لذلك تحرص الكثير من ربات المنازل على إضافته في الوصفات التي تقدمها لأطفالها وعائلتها ككل إليكم طريقة كيكة جوز الهند بالخطوات.

طريقة كيكة جوز الهند

كيكة جوز الهند من وصفات الكيك الرائعة التي يمكن إعدادها بالمنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوافرة في كل بيت ومن هذه المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب جوز هند ناعم.
• ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب إلا ربع زبدة.
• ملعقة خل.
• كوب ونص سكر أبيض.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب حليب جوز هند.

طريقة تحضير كيكة جوز الهند

1. أولا قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية وحضري صينية الخبز بالسمنة والدقيق.
2. بعدها نقوم بنخل الدقيق في بولة كبيرة ونضيف إليه ملعقة كبيرة بيكينج باودر وكوب من جوز الهند الناعم ورشة من الملح.
3. نخفق كوب إلا ربع من الزبدة مع كوب ونص سكر بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام مزيج كريمي.
4. نضيف الفانيليا والخل واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات.
5. بعدها نقوم بخفض سرعة المضرب وإضافة الدقيق بالمناوبة مع حليب جوز الهند حتى تتجانس المقادير معا ونحصل على قوام العجينة المطلوب.
6. نضع خليط عجينة الكيكة في الصينية المجهزة بالزبدة والسمنة ونساويها جيدا ثم نضعها في الفرن المشغل لمدة 40 دقيقة أو اكتمال تسويتها.
7. أخرجي كيكة جوز الهند من الفرن وضعيها جانبا حتى تبرد ثم قطعيها وزينيها بالكريمة المخفوقة مع بشر جوز الهند وذلك على حسب زوقك وقدميها في طبق التقديم مع عصير أو كوب من اللبن وبألف هنا.

مكونات كيكة جوز الهند بالشوكولاتة

• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
• 4 بيض.
• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• للتزيين 100 جرام شوكولاتة سوداء، 1/2 كوب جوز هند مبشور.

طريقة تحضير كيكة جوز الهند بالشوكولاتة

1. لتحضير الكيك نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة.
2. نحضر وعاء كبير لخفق الزيت والسكر حتى يصبح الخليط خفيف.
3. ضيفي الكاكاو والبيض والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدا.
4. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح في بولة ثانية.
5. ضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط البيض، واخفقي حتى يصبح لديك عجينة ناعمة.
6. ضيفي جوز الهند المبشور واخلطي بلطف.
7. اسكبي العجين في صينية الكيك واخبزيها لمدة ثلاثون دقيقة حتى تنضج الكيك.
8. لتحضير الشكولاتة في حمام مائي ساخن، ذوبي الشوكولاتة السوداء مع ملعقتين كبيرتين من الحليب، مع التحريك المستمر حتى تصبح خليط ناعم.
9. اتركي الكيك ليبرد تماما في الصينية.
10. اسكبي الشوكولاتة على سطح الكيك، وزعيها بالتساوي.
11. رشي جوز الهند المبشور على الوجه، وقطعي الكيك إلى مربعات، وقدميه باردا.

مكونات كيكة جوز الهند بدون بيض

• كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من السكر.
• أربع ملاعق صغيرة من الكاسترد.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• نصف كوب من الحليب.
• أربعة أكواب من الماء.
• ربع كوب من الزيت.

طريقة التحضير

1. ضعي النشا في وعاء على النار، وضيفي جوز الهند، والسكر، والكاسترد، والحليب، والفانيلا، والماء، وقلبيه جيداً حتى يتجانس.
2. ضعي المزيج في القالب الذي ترغبين به، وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
3. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد.
4. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي جوز الهند المبشور، وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
5. اسكبي الزيت وجوز الهند على الكيكة، وزينيها حسب الرغبة.

مكونات كيكة جوز الهند بالبرتقال

• 3 كوب دقيق.
• 4 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كيس بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• كوب سكر.
• كوب زيت نباتي.
• كوب عصير برتقال.
• كوب ونصف سكر.
• ½ كوب جوز هند مبشور.

طريقة التحضير كيكة جوز الهند بالبرتقال

1. نسخن في البداية الفرن بدرجة حرارة متوسطة.
2. جهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشة طحين.
3. اخفقي البيض والفانيليا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج خفيف ورغوي.
4. ضيفي السكر تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج كثيف وفاتح اللون.
5. ضيفي الزيت وعصير البرتقال بالتناوب مع الخفق حتى يمتزج المزيج جيدا.
6. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
7. ضيفي مزيج الدقيق تدريجي إلى مزيج البيض، مع الخفق حتى تتجانس المكونات.
8. ثم ضيفي جوز الهند المبشور وقلبي المزيج حتى يتوزع بالتساوي.
9. صبي المزيج في قالب الكيك المجهز.
10. بعدها اخبزي الكيكة في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة حتى تصبح ناضجة بشكل تام.
11. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
12. بعد ذلك قلبي الكيكة على رف سلكي واتركيها تبرد تماما قبل التقديم.
13. يمكنك تزيين الكيكة بالصوص البرتقال أو صلصة جوز الهند، أو رش جوز الهند المبشور على الوجه.
14. يمكنك إضافة ½ كوب من الزبيب أو المكسرات المفرومة إلى المزيج قبل صبه في قالب الكيك.
15. تأكدي من اختبار نضج الكيكة قبل إخراجها من الفرن، وذلك بوخزها بعود أسنان، إذا خرج العود نظيف فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت.

كيكة جوز الهند بدون بيكينج بودر

1. ٢ كوب طحين.
2. ١ كوب سكر بودرة.
3. ١/٢ كوب جوز هند مبشور.
4. حليب (من كوب وربع إلى كوب ونصف حسب حاجة العجينة).
5. ذرة ملح.
6. ٦ بياض بيض.
7. ٣/٤ كوب زيت.
8. ملعقة روح جوز هند.
9. ٢ جم فانيليا.
10. ٢ ملعقة طعام نشا.

لصوص جوز الهند

• ١ كوب سكر بودرة.
• ملعقة طعام حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة روح جوز هند.
• قليل من الماء لعمل سائل سميك.

طريقة التحضير

1. اخفقي بياض البيض مع الملح حتى يصبح قاسي.
2. ضيفي السكر البودرة تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج كثيف ولامع.
3. ضيفي زيت، فانيليا، روح جوز الهند، والنشا، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
4. في وعاء آخر، اخلطي الطحين وجوز الهند.
5. ضيفي مزيج الطحين تدريجي إلى مزيج بياض البيض، مع التقليب برفق باستخدام ملعقة سيليكون حتى يصبح المزيج متجانس.
6. صبي الخليط في قالب الكيك المجهز، واخبزي الكيكة لمدة ٣٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. اتركي الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق قبل قلبها على رف سلكي لتبرد.
8. لتحضير صوص جوز الهند في وعاء صغير، اخلطي سكر البودرة، حليب البودرة، روح جوز الهند، والماء حتى يصبح المزيج كثيفًا وسلس.
9. اسكبي الصوص على الكيكة الباردة.
10. يمكنك إضافة ١/٢ كوب من الفواكه المجففة أو المكسرات إلى الخليط قبل الخبز.
11. تأكدي من استخدام بياض بيض طازج لضمان أفضل النتائج.
12. لا تفرطي في خفق بياض البيض، وإلا ستصبح الكعكة قاسية.
13. يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم أو الحليب قليل الدسم في هذه الوصفة.

مقادير الوصفة الثانية

• ١ كوب دقيق قمح.
• ١/٢ كوب نشا.
• ١/٢ كوب جوز هند مبشور.
• ١ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ١/٢ ملعقة صغيرة ملح.
• ١ كوب سكر.
• ١/٢ كوب زبدة غير مملحة، طرية.
• ٣ بيضات كبيرة.
• ١ كوب حليب.
• ١ ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، النشا، جوز الهند، البيكنج صودا، البيكنج باودر، والملح.
2. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيف ورقيق.
3. ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
4. ضيفي الفانيليا والحليب، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
5. ضيفي مزيج الدقيق تدريجي إلى مزيج المكونات الرطبة، واخفقي حتى يصبح المزيج متجانس.
6. صبي الخليط في قالب الكيك المجهز.
7. اخبزي الكيكة حتى تصبح ذهبية اللون.

كيكة جوز الهند بالتفاح

يعد الجمع بين جوز الهند والتفاح مزيج رائع في عالم الحلويات، حيث يضفي جوز الهند نكهته الغنية بينما يمنح التفاح نكهته المنعشة ورطوبته، إليكم بعض الوصفات اللذيذة لكيكة جوز الهند بالتفاح:

• 85 جرام زبدة لينة (ثلث كوب).
• ثلث كوب سكر.
• 2 بيضة.
• 135 جرام طحين أبيض (كوب).
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ثلث كوب جوز هند مبشور.
• ربع كوب حليب سائل.
• 2 تفاحة.
• فانيليا.

طريقة التحضير

1. اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
2. ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الطحين والبيكنج باودر وجوز الهند.
4. ضيفي خليط الدقيق تدريجي إلى خليط الزبدة، مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج متجانس.
5. ضيفي الحليب والفانيليا واخلطي جيدا.
6. قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
7. ضيفي مكعبات التفاح إلى خليط الكيك وقلبي برفق.
8. صبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق زبدة، واخبزي الكيكة حتى تصبح ناضجة.
9. اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها وتقديمها.

كيكة صحية رائعة بدقيق جوز الهند والتفاح مع عسل

• 2 بيضة.
• نصف كوب حليب + 5 حبات تمر.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ملح.
• مبشور ليمونة.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة خل تفاح أو عصير ليمون.
• كوب دقيق جوز الهند أو مبشور جوز الهند.
• كوب دقيق قمح كامل.
• للتزيين 2 إلى 4 تفاحات، ملعقة كبيرة دبس تمر، نصف ملعقة صغيرة زبدة.

طريقة التحضير

• انقعي التمر في الماء الساخن لمدة 10 دقائق، ثم صفيه.
• في وعاء محضرة الطعام، اخلطي التمر المنقوع مع الحليب حتى يصبح المزيج ناعم.
• ضيفي زيت الزيتون والملح ومبشور الليمون والبيكنج باودر والخل واخلطي جيدا.
• ضيفي دقيق جوز الهند ودقيق القمح الكامل واخلطي حتى يصبح المزيج متجانس.
• نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
• صبي خليط الكيك في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق زبدة.
• وزعي شرائح التفاح على سطح الكيك.
• اخبزي الكيكة لمدة 30 دقيقة، وفي مقلاة صغيرة، سخني دبس التمر مع الزبدة على نار خفيفة حتى يذوب المزيج.
• ادهني الكيكة المبردة بمزيج دبس التمر.
• تأكدي من أن جوز الهند المبشور طازج للحصول على أفضل نكهة.
• يمكنكم إضافة بعض النكهات الإضافية إلى الكيكة، مثل الفانيليا أو القرفة أو جوزة الطيب.
• إذا لم يكن لديك زبادي، يمكنك استبداله بالحليب الرائب أو الكريمة الحامضة.
• كما يمكنكم تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة أو المكسرات أو صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل.