منوعات
اعملي مربى التين في البيت بخطوات سهلة وبسيطة والطعم أحلى من الجاهز
مربى التين من أشهر أنواع المربى في العالم وهي من الأطباق المميزة التي يمكن تقديمها على الإفطار أو مع الحلويات، ويتميز التين بمذاقه الحلو وفوائده الصحية العديدة فهو مصدر جيد للألياف والفيتامينات والمعادن، وفي هذا المقال سنتقدم على طريقة عمل مربى التين بالتفصيل مع شرح الخطوات وتقديم بعض النصائح.
طريقة عمل مربى التين
المكونات
- 1 كيلو من التين الطازج أو المجفف.
- 1 كيلو من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من ملح الليمون
- أعواد قرفة أو يانسون أو سمسم حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أولا قومي بغسل التين جيداً، ثم قومي بتقسيمه إلى نصفين أو أرباع حسب الحجم، ثم قومي بإحضار قدر كبير وضعي التين والسكر والماء واخلطيهم جيداً.
- ثم ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي، بعد الغليان قومي بإضافة ملح الليمون واتركيه على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى ينضج التين ويصبح المزيج كثيفاً.
- بعد ذلك قومي بإضافة الأعواد القرفة واليانسون والسمسم حسب الرغبة واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
- بعد ذلك ارفعي القدر عن النار واتركي المربى حتى تبرد تماماً.
- ثم قومي بتعبئة المربى في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة، وقومي بحفظ المربى في الثلاجة أو في مكان بارد ومظلم.
نصائح لعمل مربى التين
إذا استخدمتي تين طازج يجب أن يكون ناضجا وطري، وإذا استخدمتي تين مجفف يجب أن ننقعه في الماء لمدة 3-4 ساعات قبل البدء في التحضير، ويمكن إضافة 1/2 كوب من عصير الليمون إلى مربى التين لجعله أكثر حموضة، كمل يمكن تحضير مربى التين باستخدام التين الأسود أو التين الأبيض أو التين الأحمر، يمكن أيضا حفظ مربى التين في الثلاجة لمدة شهرين، كما يمكن حفظ مربى التين في الفريزر لمدة 6 أشهر.
