في 10 دقائق وبمكونات من مطبخك.. طريقة الكيكة بدون بيكنج بودر هشة وخفيفة

طريقة الكيكة بدون بيكنج بودر هشة وخفيفة، سنقوم بعرضها لكم، فالكيكة بمختلف أنواعها من أشهر أصناف المخبوزات التي يتم تحضيرها باستمرار في المنزل، ويحبها تقريبًا جميع أفراد العائلة، ويمكن تناول الكيكة برفقة العصير أو الشاي، ولكن البعض يخاف من مكون البيكنج بودر، الذي يكون الأساس في بعض الوصفات، وذلك لأن المكوان الأساسي له هو كربونات الصوديوم، وهو يقوم ببعث غاز ثاني أكسيد الكربون وقت تعرضه للحرارة، وهذا يجعل الكيك ينتفخ، والطريقة التي سنقوم بعرضها لكم لا تعتمد على البيكنج بودر.

طريقة الكيكة بدون بيكنج بودر هشة وخفيفة

الكيك من الوصفات الغنية بالمكونات والعناصر الغذائية، وهي من الوصفات التي تعتمد وبشكل أساسي على الدقة في المقادير، ولتتمكني من تحضير الكيك، سيكون عليك مراعاة تحضير المقادير المطلوبة لإعداد الوصفة والتي تتضمن:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• 8 حبات من البيض متوسط الحجم
• كوب وربع من السكر الأبيض.
• ملعقة من الفانيليا
• ملعقة من الخل الأبيض.
• ملعقة من بشر الليمون.

طريقة تحضير الكيك

لتتمكني من تحضير الكيك بدون بيكنج بودر والحصول على نتيجة رائعة، سيكون عليك اتباع خطوات الوصفة المحددة، فهي ضرورية لتتمكني من الخروج بنتيجة جيدة للوصفة التي ترغبي في إعدادها، وتحضير الكيك يكون من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. قومي بإحضار وعاء مناسب وضعي السكر والفانيليا وبشر الليمون والخل، وقومي بتقليب المكونات مع بعضها البعض واستمري حتى تتجانس تمامًا.
2. قومي بإضافة البيض للخليط السابق الواحدة تلو الأخرى وقومي بخلط المكونات باستخدام مضرب البيض الكهربائي واستمري حتى يختفي آثار البيض تمامًا ويذوب السكر.
3. قومي بنخل الدقيق وقومي بإضافته للخليط السابق، وقومي بخلط المكونات مع بعضها بالاعتماد على المضرب اليدوي، واستمري في الخفق حتى يختفي الدقيق تمامًا وتحصلي على عجينة متوسطة القوام.
4. قومي بوضع العجينة في صينية مناسبة وقومي بإدخالها للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة.