طريقة عمل مقرمشات الخبز بالسمسم وحبة البركة صحية وهش وطعمها روعة
مقرمشات الخبز بالسمسم وحبة البركة من أطيب أنواع المقرمشات التي يمكنك تقديمها للأطفال أوقات الفراغ بدل من شراء الشيبسي الذي يحتوي على مواد حافظة تسبب الأمراض، فهي تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها بسيطة متوفرة في المطبخ، ولا تستغرق وقتا طويلا في إعدادها، وهي عبارة عن قطع خبز صغيرة الحجم يتم خبزها داخل الفرن حتى تتحمر وتصبح مقرمشة، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل مقرمشات الخبز بالسمسم وحبة البركة بأسهل الخطوات.
مكونات عمل مقرمشات الخبز بالسمسم وحبة البركة
تتكون المقرمشات من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- ٨ ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة صودا خبز.
- كوب من دقيق الشوفان.
- ٢ كوب من الدقيق العادي.
- نصف كوب من السمسم.
- نصف كوب من حبة البركة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير مقرمشات الخبز بالسمسم وحبة البركة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الزبدة والحليب، والسكر، والماء الدافئ، والخميرة الفورية ونخفقهم مع بعض جيداً.
- نترك وعاء الخلاط جانباً لمدة عشر دقائق حتى يصبح الخليط مثل الرغوة.
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق، ودقيق الشوفان، صودا الخبز، والملح ونقوم بنخلهم مع بعض جيداً.
- بعد ذلك نسكب الخليط السابق على خليط الدقيق ونقلب بملعقة خشبية حتى يختفي الدقيق تماماً.
- ثم نقوم بعجن المكونات باليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية، ثم نقوم بوضع فوطة نظيفة على العجين ويترك لمدة خمس دقائق حتى يرتاح.
طريقة تشكيل مقرمشات الخبز بالسمسم وحبة البركة
نحضر سطح متساوي ونفرد عليه العجينة ثم نقوم برش السمسم وحبة البركة، ثم نمرر النشابة عليها مرة أخرى حتى يلتصق السمسم وحبة البركة جيداً بالعجين، ثم نقوم بإحضار قطاعات على شكل مختلف ونقوم بتقطيعها العجين على حسب الأشكال التي ترغبين بها، ثم نحضر صينية كبيرة مدهونة بالزيت ونرص عليها قطع الخبز ثم نقوم بعمل فتحات صغيرة بواسطة شوكة الطعام حتى لا يتضاعف حجم الخبز أثناء التسوية، ثم نقوم بوضع الصينية داخل فرن مسخنة مسبقاً حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة لذيذة الطعم والرائحة.
