منوعات
شاورما اللحم البيتى وسر التتبيله الخطيرة مثل المطاعم
شاورما اللحم من الأكلات المميزة ذات المذاق الرائع، وتشتهر الكثير من المطاعم بأعدادها بطرق مختلفة تجعلها غير التي نقوم بإعدادها في المنزل، لذلك نجد أن العديد من الأشخاص يفضلون تناولها في المطاعم، ولكن اليوم جاءنا لكم بأسرار وتتبيلة المطاعم لتحضير شاورما اللحم في المنزل بكل سهولة، كل ما عليك هو متابعة موضوعنا للتعرف على طريقة عمل شاورما اللحم مثل الطاعم.
مكونات شاورما اللحم
- ½ كيلو لحم مقطع شرائح.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة من بهارات الشاورما.
- ½ ملعقة صغير من بصل البودر.
- ½ ملعقة صغيرة من ثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح على حسب الرغبة.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- زيت زيتون.
- ربع ملعقة خل أبيض.
- عصير ليمون.
- ½ ملعقة كمون ناعم.
- 2 ملعقة من عصير البرتقال.
- كوب زبادي.
- حبة كبيرة من البصل مقطع شرائح.
- فلفل ألوان مقطع شرائح.
- بقدونس مفروم طازج.
- جبنة مبشورة.
طريقة التحضير
- نضع في بولة كبيرة البصل المفروم الطازج والبهارات والملح والبابريكا والبصل والثوم البودر والفلفل الأسود، ثم أضف إليهم الخل الأبيص وعصير الليمون والبرتقان.
- قم بخلط جميع المكونات السابقة سوياً، ثم ضع كوب الزبادي وقلب المكونات مرة أخري.
- أضف اللحم الشرائح إلى المكونات وقلبهم جيداً لتغلغل التتبيلة داخل اللحمة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ويمكنك تركها من الليل حتى النهار.
- أحضر مقلاة متوسط الحجم وضعها على النار تكون منخفضة، ثم أضف القليل من زيت الزيتون واسكب اللحم مع التتبيلة بالكامل.
- قلب المكونات لمدة 10 دقائق، ثم أضف إليهم شرائح البصل والفلفل الألوان وقلب المكونات وأتركهم حتى تنضج اللحم.
- بعد ذلك يتم وضع البقدونس المفروم وتركها لمدة 10 دقائق، ثم ضع الجبنة البجن الموتزايلا بعد ذلك ضعها في الخبز السوري أو العادي كما تفضل تناولها أنت وأسرتك.
