بكيلو أجنحة دجاج أوعدك هتنافسي أشهر المطاعم KFC بطعم مقرمش ولذيذ
أجنحة الدجاج تعد من أشهي الأكلات التي يعشق تناولها الأطفال في سلسلة المطاعم الشهيرة دجاج كنتاكي KFC حيث تتميز بطعم ومذاق خاص، تعتمد بعض السيدات في تجميع أجزاء الدجاج لعمل ألذ الوصفات السريعة وبطريقة المطاعم فتبدأ كل منهم بالبحث الإلكتروني السريع عن أسهل وأسرع الوصفات التي يمكنها تطبيقها لعمل صنف جديد على مائدها.
بكيلو أجنحة دجاج أوعدك هتنافسي أشهر المطاعم KFC
أما البعض الأخر من السيدات وخاصا التي تقضي وقت طويل في عملها تبحث بين قنوات الطبخ على الوصفات التي يمكنها تحضيرها حتي تخفف عليها الوقف في المطبخ كل يوم لتحضير وصفة جديدة من الطعام لتقدمها لعائلتها بصفة يومية، فاليوم سوف نقدم لك سيدتي في مطبخ بوابة الصبح وصفات مختلفة وسريعة بطريقة المحلات الشهيرة تابعي المقال حتي النهاية.
نصائح قبل البدء في الطبخ
قبل البدء في تحضير الوصفة عليك بتشغيل الشفاط الكهربائي لكي يطرد جميع الروائح وخاصا عند البدء في القلي، فيجب عليك المحافظة علي سيرامك المطبخ والرخامة أيضا فهم من أكثر الأشياء عرضه أن يلتزق عليهم الزيوت عند القلي أو نزول السوائل عند غليها على نار عاليه.
طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة
- كيلو أجنحة دجاج بحجم كبير.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة ملح طعام ناعم.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
- مكعب مرق دجاج فوري.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- ملعقة صغيرة بودرة زعفران.
- كوب حليب سائل.
- زيت غزير للقلي.
- عصير حبتان ليمون.
مكونات التغليف
- ربع كوب نشا “كورن فلور”.
- كوبان دقيق متعدد الأغراض.
- كوبان بقسماط مجروش مبهر.
- أربع حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ماء ملثج.
- قطع ثلج.
طريقة التحضير
- نغسل الأجنحة جيدا بعصير الليمون والملح، ثم أتركيها منقوعة لمدة ساعة حتي تتخلصي من أي صفارة.
- صفي الأجنحة من الماء ثم اغسليها جيداً بالماء الجاري، ومن ثم ضعيها قومي بعمل شرائح طويلة حتي تتشرب الأنسجة من التتبيلة.
- وفي وعاء كبير وعميق ضيفي أجنحة الدجاج وجميع التوابل التي ذكرناها في الأعلى ومن ثم ضيفي الحليب قلبيهم جيدا حتي تتغلف الأجنحة من التوابل والحليب.
- ضعي الأجنحة بالثلاجة لمدة ساعة ثم بعد ذلك ضعي الثلج والماء المثلج في وعاء عميق.
- وأحضري ثلاث أطباق وزعي في الأول الدقيق والنشا أما الثاني البقسماط والأخير البيض.
- ضعي الأجنحة في الدقيق ومن ثم البيض ثم البقسماط، واغمسيها بالماء المثلج.
- كرري ما سبق ما عدا غمسها بالماء سوف تلاحظين تكون قشرة خارجية مثل الجاهز.
- رصي بسرفيس وانتهي من الكمية التي أمامك بتكرار الخطوات، ثم ضعي الأجنحة بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ضعي قد عميق على نار عالية ثم صبي كمية غزيرة من الزيت واتركيه حتي يقدح ثم اخفضي النار.
- ضعي كمية مناسبة في الأجنحة بالزيت ومن ثم اتركيهم لمدة خمس دقائق ثم أرفعي النار.
- عندما يصبح لونه ذهبيا من جميع الجوانب ارفعيهم في مصفاه حتي يتخلصوا من الزيت الزائد.
- ثم بعد ذلك رصيهم في أطباق التقديم وقدمي بجانبهم ألذ وأشهي الصوصات.
