“أوفر وأطعم من الجاهز” كيفية عمل الدجاج الكرسبي في المنزل بنكهة رائعة وقرمشة مميزة

يعد الدجاج من الأكلات الأساسية التي يفضلها الكثيرون ويستمتع بتناولها جميع الأفراد، حيث توجد العديد من طرق ووصفات إعداد الدجاج، وفي الوقت الحالي يفضل الجميع تناول الدجاج الكرسبي والمقرمش، خاصة الأطفال الذين يطلبونه باستمرار بفضل طعمه المميز، ويُعتبر الدجاج الكرسبي وجبة أساسية في جميع المطاعم ولكن تفضل الأمهات تحضير الدجاج في المنزل لضمان جودته ونظافته.

الدجاج الكرسبي بقرمشة مميزة

يمكن إعداد دجاج كرسبي صحي ونظيف في منزلك بكل سهولة، وذلك من خلال الطريقة التي سيتم تقديمها في الفقرات القادمة، حيث أن دجاج الكرسبي لا يحتاج إلى مقادير كثيرة إنما يعتمد على الدجاج وتوابل أساسية كالتالي:

• صدور دجاج بمقدار 500 جرام مقطعة على شكل أصابع عريضة.
• حليب بمقدار نصف لتر.
• خل بمقدار ملعقة حجم كبير.
• رقائق الذرة بمقدار 800 جرام.
• ملح بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
• فلفل أسود بودر بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
• بابريكا بمقدار ملعقة حجم كبير.

طريقة تحضير دجاج كرسبي في المنزل

• يتم إحضار كيس ووضع رقائق الذرة والبابريكا وتفتيتها جيدًا ومن ثم وضعهم في وعاء عميق.
• في وعاء آخر توضع قطع الدجاج وفوقها الملح وكذلك الفلفل وتتبل قطع الدجاج بهم.
• وفي وعاء عميق يوضع مقدار الخل والحليب حتى يتكتل تمامًا لخمس دقائق وتتشكل كتل جبن.
• يتم أخذ قطع دجاج ووضعها في خليط الخل والحليب لنصف ساعة لتتشرب من الخليط وتصبح طرية.
• يتم إخراج كل قطعة من أصابع الدجاج من خليط الحليب ووضعها في وعاء رقائق الذرة وتقليبهم على كل اتجاه جيدًا لتغطي بشكل كامل من كافة الاتجاهات.
• في صينية مناسبة يتم دهنها بمقدار من الزيت يتم رص أصابع الدجاج، ومن ثم إدخالها عشرين دقيقة في الفرن.
• عندما تصبح أصابع الدجاج بلون ذهبي يتم إخراجها من القرد وتترك لتبرد قليلا وتقدم مع الأرز.