منوعات
لعشاق القرفة.. طريقة عمل السينابون رول مورق ولذيذ يذوب في الفم من أول قطمة
يعد السينابون بالقرفة من الحلويات الشهية والمحبوبة السويدية الأصل، وهي تتميز بطعمها الهش والخفيف وطعم القرفة الرائع، وغالباً يكون سعر السينابون مرتفع في العديد من محلات الحلويات، ولكن يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبتكلفة أقل من ربع الجاهز، في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة عمل السينابون رول بالقرفة خطوة بخطوة بالإضافة إلى مقادير العجينة والحشوة.
طريقة عمل السينابون رول
تنقسم عملية عمل السينابون الى ثلاث مراحل، أولاً العجينة ثم الحشو ثم طريقة عمل صوص السينابون الأبيض اللذيذ قومى باتباع الخطوات التالية لعمل أحلى سينابون مثل أفخم محلات الحلويات.
مقادير السينابون الهش
مقادير العجينة:
- 4 أكواب دقيق أبيض منخول.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- كوبان من الحليب الدافئ.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة فانيليا.
- بيضة.
- رشة ملح.
مقادير الحشوة:
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة
- ربع كوب زبدة مذابة
- نصف كوب سكر بني
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة
- نصف كوب عين جمل مفروم
مقادير صوص السينابون:
- كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة سينابون سهلة
- ابدئي بتنشيط الخميرة من خلال خلطها مع نصف كوب من الحليب الدافئ والقليل من السكر، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تظهر الفقاعات على السطح.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر، وأضيفي الزبدة المذابة وبيضة واحدة، ثم اخلطي المزيج جيداً.
- أضيفي خليط الخميرة تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة باستخدام نشابة حتى تصبح بسماكة نصف سم.
- ادهني سطح العجينة بالزبدة المذابة، ثم رشي مزيج القرفة والسكر البني والكاكاو وعين الجمل المفروم.
- لفي العجينة على شكل رول محكم، ثم قطعيها إلى قطع متساوية باستخدام خيط نظيف.
- بعدها رصي قطع السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى ثم اتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- بعد ذلك نقوم بعمل صوص السينابون في وعاء صغير، اخلطي كوب من السكر البودرة مع ربع كوب من الحليب السائل وملعقة صغيرة من الفانيليا حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- بعد إخراج السينابون من الفرن، صبي الصوص على الوجه مباشرة.
- يمكنك أيضاً تحضير صوص الجبن الكريمي من خلال خلط جبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا.
عرضنا لكم طريقة عمل السينابون رول بالقرفة في المنزل بخطوات سهلة، يمكنك تقديمها دافئة مع فنجان من القهوة أو الشاي، واستمتعي بمذاقها الرائع مع عائلتك أو أصدقائك.
