منوعات
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني في المنزل بأقل التكاليف
الحواوشي الاسكندراني هو أحد أهم الأكلات الشعبية التي يعشقها الكثيرين وهو من الأكلات المصرية الأصيلة، حيث أنه عبارة عن خبز يحتوي على خلطة مميزة من اللحم المفروم مع إضافة بعض التوابل الشهية التى تعطيه طعم مميز ولذيذ جدا، كما يتم الحصول على الحواوشي من خلال المطاعم اعتقادا أن طريقة التحضير في المنزل صعبة، ولكن هذا اعتقاد غير صحيح حيث يتم تحضير الحواوشى فى المنزل بكل سهولة، ومن خلال إحضار مجموعة من المكونات البسيطة جدا وسوف نوافيكم بأهم تفاصيل الوصفة خلال السطور القليلة القادمة.
خطوات التحضير
- عدد كيلو واحد من الدقيق.
- ملح طعام.
- رشة من السكر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة
- عدد 6 معالق من الزيت.
- عدد كوب واحد من الزبادي.
- عدد 2 كوب من الماء.
- كليو من اللحم المفروم.
- بصل مفروم.
- بقدونس.
- كزبرة.
- توابل لحمة.
- فلفل ألوان.
خطوات التحضير
- يتم أولا تحضير الخبز عن طريق إضافة كل من الخميرة والماء بالإضافة إلى السكر معا.
- ثم يترك لمدة 10 دقائق تقريبا.
- بعد ذلك يتم إضافته إلى الدقيق مع رشة من الملح ايضا ويتم العجن حتى يتم الحصول على عجينة ذات قوام ناعم جدا وخاليه من التكتلات.
- ثم تترك لمدة ساعتين على الأقل حتى تختمر تماما والحين تجهيز الحشو.
- بعد ذلك يتم اضافة كل من اللحم بالإضافة إلى البصل المفروم والبقدونس المفروم معا في وعاء آخر ثم يتم اضافة توابل اللحم بالاضافة إلى الملح إليها مع الحرص على دمجها تماما.
- ثم يتم تجهيز العجين عن طريق عمل كرات من الخبز وفردها جيدا ثم يتم أخذ قطعة من الحشوة واضافتها في المنتصف.
- بعد ذلك يتم اضافة كميه من الفلفل الألوان على سطح الخليط مع إمكانية إضافة كمية من الجبن الموزاريلا ايضا حيث طعم شهي لهذه الوصفة. لذلك يتم إضافة واحدة أخرى من الخبز بعد فرده تماما ويتم غلق كلاهما معا.
- ثم تدخل إلى فرن ساخن مسبقا لمدة 10 دقائق مع الحرص على اتباع نفس الخطوات مع باقي الكمية.
