بسكويت البرتقال الهش المقرمش.. حضريه في المنزل واستمتعي بمذاقه الرائع

يعتبر البرتقال من انواع الفواكه الشتوية التي تعطي نكهة مميزة عند إضافته للحلويات والوصفات المختلفة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة عالية جدا من الفوائد الصحية حيث يساعد على رفع المناعة والتخلص من نزلات البرد وغيرها، لذلك يجب أن يتم إضافة البرتقال للعديد من الوصفات من أجل الاستفادة من هذه الفوائد العديدة الخاصة به، ومن أشهر وصفات البسكويت هي وصفة بسكويت البرتقال، التي سوف نذكر لكم تفاصيل تحضيرها خلال السطور القليلة القادمة.

مكونات عمل بسكويت البرتقال في المنزل

يتم عمل بسكويت البرتقال في المنزل بطريقة سهلة وسريعة للغاية، ويكون ذلك على النحو التالي:

• عدد 4 أكواب من الدقيق.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب عصير البرتقال.
• معلقة من الفانيليا.
• معلقة من البيكنج بودر.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا.

خطوات التحضير

• أولا يتم إضافة كل من السكر والزيت معهم في الخلاط حتى يتم ذوبان السكر تماما.
• بعد ذلك يتم إضافة عصير البرتقال بالإضافة إلى بشره البرتقال أيضا إلى الخليط ويستمر التقليب.
• بعد ذلك يتم إضافته إلى وعاء مناسب الحجم وإضافة كل من الفانيليا والدقيق إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يختفي الدقيق تماما.
• ثم يتم بعد ذلك إضافة كل من النشا وبشر البرتقال ايضا مع إضافة ايضا رشة من الملح إلى الخليط.
• والاستمرار في التقليب حتى تندمج المكونات تماما ويصبح الخليط يشبه العجينة المتماسكة تماما.
• هنا يتم تشكيل البسكويت على حسب الرغبة باستخدام القطاعات أو ماكينة البسكويت.
• بعد ذلك يتم ترتيب البسكويت داخل صواني مناسبة الحجم ثم اشعال الفرن حتى يسخن تماما.
• ثم يتم إدخال أول صينيه وبعد مرور حوالي 20 دقيقة يتم إخراجها وإدخال صينية أخرى حتى يتم الانتهاء من الكميه .
• بعد ذلك يترك البسكويت حتى يبرد تماما بعد ذلك يمكن تقديمه مع كوب من الشاي الساخن كما يتم ايضا الاحتفاظ بباقي الكمية داخل علبة محكمة الغلق.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالشوفان

• كوب ونصف شوفان مطحون.
• كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب زبدة طرية.
• ربع كوب عصير برتقال.
• بشر برتقالة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• اولا اخلطي الشوفان والدقيق والبيكنج بودر والملح، وفي وعاء آخر، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
• أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال والفانيليا إلى مزيج الزبدة واخلطي جيدًا.
• أضيفي مزيج الدقيق تدريجيًا إلى مزيج الزبدة واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ورتبيها على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
• اخبزي البسكويت حتى يصبح ذهبيًا، واتركي البسكويت ليبرد على صينية الفرن لبضع دقائق قبل تقديمه.

نصائح نجاح البسكويت

يوجد العيد من الملاحظات التي يحب الأخذ بها للحصول على نتائج مرضية ومنها اللاتي:-

1. أولا القيام بتشغيل فرن البوتاجاز قبل دخول البسكويت.
2. ترك البسكزبت بعد التسوية يبرد تمام قبل نقله من على صاج الفرن، أو القيام بتخزينة في علبة محكمة الغلق للحفاظ عليه لفترة أطول مقرمش ولذيذ كما هو.
3. يمكن وضع اي اضافات على البسكويت لاعطاءع نكهة مختلفة مثل الهيل والقرفة أو اليانسون.
4. وللحصول على بسكويت مقرمش يجب القيام بتجميع المكونات الجافة كالدقيق أو البيكنج بودر والملح أو الكاكاو إذا استخدم والقيام بنخلهم أكثر من مرة ذلك يجعل البسكويت بعد التسوية مقرمش وهش من الداخل.

طريقة بسكويت البرتقال بالنشأ

يمكنك سيدتي القيام بعمل بسكويت البرتقال المقرمش بالنشأ فهى تساعد على الحصول عليه مرقش زيادة، الخطوات كما يلي:-

• 2 كوب دقيق ابيض من النوع الفاخر الخاص بالحلويات.
• 1 كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زبدة طرية.
• ربع كوب نشا.
• 1 بيضة متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا ويمكن استخدام السائلة.
• بشر برتقالة واحدة.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

من خلال الطريقة الآتية يسهل عليكي القيام بتحضيىه في البيت وبدون تكليف وبخطوات سهلة وبسيطة للغاية، تتبعي الطريقة الاتية كما يلي:-

1. نشعل الفرن قبل البدء لتكون ساخنة ولذلك نضمن تسوية جيدة وسريعة.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر البودرة والبيكنج بودر والنشا والملح، وأضيفي الزبدة واخلطي حتى تتكون خليط متفتت.
3. ضعيالبيضة والفانيليا وبشر البرتقال، واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة، ثم غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. وبعدها سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وافردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وباستخدمي قواطع البسكويت لقص العجينة إلى أشكال مختلفة.
5. رصي قطع البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، واخبزي البسكويت لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
6. اتركي البسكويت يبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
7. من اهم النصائح التي يجب الأخذ بها أن تكون الفرن ساخنة، وان نقوم بنخل المكومات الجافة قبل استخدامها في الوصفة.