طريقة عمل كيكة الرواني الشهية بطعمها الرائع بجوز الهند اللذيذ بسهولة ومكونات قليلة

كيكة الرواني هي من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الطري بفضل استخدام دقيق السميد وجوز الهند في تحضيرها وتعتبر كيكة الرواني من الحلويات المثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية شهية وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة إعداد كيكة الرواني الشهية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة لتحصلي على نتيجة رائعة بطعم لا يقاوم.

طريقة عمل كيكة الرواني الشهية

المكونات

• 1 كوب سميد.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 1 كوب زبادي.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

للشربات (القطر):

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.

خطوات التحضير

• في قدر على نار متوسطة اخلطي الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا، وبعد الغليان ضيفي عصير الليمون وماء الورد واتركي الخليط يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يتكثف قليلاً.
• اتركي الشربات ليبرد تمامًا قبل استخدامه.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
• أضيفي الزيت النباتي والزبادي وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر اخلطي السميد، الدقيق، جوز الهند، البيكنج باودر، ورشة الملح.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر واخلطي حتى تتجانس المكونات ولا تتكون كتل.
• صبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا واتركيها تخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج السكين نظيفًا عند غرسه في منتصف الكيكة.
• بعد إخراج الكيكة من الفرن اسكبي الشربات البارد فوقها بالتساوي واتركيها لتتشرب الشربات تمامًا.
• اتركي كيكة الرواني لتبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى قطع مربعة أو مستطيلة.
• يمكنك تزيينها بجوز الهند المبشور أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.