طريقة عمل بسكويت التمر الصحي الدايب مثل الجاهز لتقديمه للأطفال كوجبة مغذية

بسكويت التمر هو من الحلويات اللذيذة والمغذية التي يمكن تقديمها للأطفال كوجبة خفيفة مليئة بالطاقة والعناصر الغذائية، ويحتوي التمر على العديد من الفوائد الصحية مما يجعله مثالياً لإعداد وجبات مغذية للأطفال، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة عمل بسكويت التمر الدايب مثل الجاهز بالمنزل بأقل المكونات وأحلى طعم بمكونات من المنزل بأقل التكاليف.

طريقة عمل بسكويت التمر الدايب

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة).
• 1/2 كوب من السكر.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

لتحضير حشوة التمر:

• 1 كوب من التمر منزوع النوى والمفروم.
• 1/4 كوب من الماء.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).

خطوات التحضير

• في قدر على نار متوسطة اخلط التمر المفروم مع الماء والزبدة.
• اترك الخليط ليغلي مع التحريك المستمر حتى يصبح التمر طريًا.
• أضف القرفة وقلب ثم اترك الحشوة تبرد تماماً.
• في وعاء كبير اخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضف البيضة والفانيليا واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
• أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، واخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• قسم العجينة إلى جزئين، وغلف كل جزء بورق بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• افرد جزء من العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تحصل على سمك مناسب.
• قطع العجينة إلى دوائر باستخدام قطاعة البسكويت.
• ضع ملعقة صغيرة من حشوة التمر في وسط كل دائرة، ثم ضع دائرة أخرى من العجينة فوقها واضغط على الحواف لإغلاق البسكويت.
• ضع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، واخبزها في الفرن المسخن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.