بجميع أسرار الوصفة وأهم مكوناتها… طريقة عمل المبكبكة بالفراخ أو سادة

المكرونة من الأطباق الرئيسية على سفرة العديد من الأشخاص وهذا لأنها تحضر بأكثر من طريقة منها مكرونة محمرة ومسلوقة بالإضافة إلى المكرونة المبكبكة التي يفضل تناولها الجميع بدون لحوم أو بلحوم حسب الرغبة لذا سنوفر كيفية تحضير وصفة المبكبكة في المنزل باستخدام مكونات معينة، وهذا من خلال سطور مقالنا التالية.

مكونات تحضير المبكبكة

عندما تريد تحضير المبكبكة لابد من إحضار المكونات التالية:

• بصلة واحدة مفرومة.
• ثوم مفروم.
• فلفل اسود.
• زيت.
• فلفل أخضر حار.
• ملعقة شطة اختياري.
• لحمة.
• مكرونة شكل خواتم.
• أربعة ملاعق صلصة.
• حبتان من الطماطم.
• ملح حسب الحاجة.
• ماء.

  

طريقة تحضير المبكبكة في المنزل

الطريقة المتبعة لتحضير المبكبكة بكل سهولة في المنزل تكون عبارة عما يلي:

• نضع الزيت في إناء على النار ومن فوقه البصل والفلفل.
• نضع الثوم مع التقليب حتى تذبل المكونات.
• نضع اللحمة حتى تأخذ لون مع التحريك حتى لا تحترق.
• نضع البهارات والطماطم عليها مع التقليب.
• نزود الوصفة بالماء ونتركه على النار حتى تجهز اللحمة.
• نسكب كمية المكرونة فوق اللحمة ونتركها حتى تبدأ في التسوية.
• نضيف الصلصة على الخليط وتركها على نار هادئة حتى تصبح جاهزة للتناول.
• نقدم المبكبكة ساخنة وليست باردة حتى تستمتع بالطعم.

طريقة عمل المبكبكة بالفراخ

الطريقة المجربة والناجحة لعمل المبكبكة بالفراخ تكون شاملة لمجموعة من المكونات وهي ثمانية قطع دجاج، كيس مكرونة خواتم، بصلتين مفرومين، ست حبات طماطم، بصل بودرة وثوم بودر، بابريكا وكاري، بهارات دجاج، زنجبيل، ورق لورا، ملح وفلفل اسود، شطة، ثم اتباع الخطوات الآتية:

• نتبل الدجاج باستخدام جميع البهارات حتى تصبح ذات مذاق ورائحة رائعة.
• وضع القليل من الزيت في إناء على النار ثم تضيف إليها البصل حتى يبدأ يذبل.
• نسكب كمية الصلصة فوق البصل ونتركه حتى ينضج.
• نضع المكرونة في إناء مع القليل من الزيت على النار حتى تتحمر.
• نضع الصلصة على المكرونة وأيضا الدجاج.
• نترك الوصفة على النار حتى تنضج جيدا على نار هادئة.
• بعد أن تشرب كمية عصير الطماطم نقدمها ساخنة مع قطع الفراخ.
• يمكننا إضافة الخضروات التي نفضلها مع الدجاج.