جهزي لاولادك ألذ أنواع الحلويات.. طريقة عمل المهلبية كاسترد و الفانيليا

المهلبية من الوصفات الباردة التي يتناولها الأشخاص عند الحاجة إلى التحلية بطبق بارد في الأيام الحالية بسبب ان درجة الحرارة عالية ولا نستطيع تحملها لذا نلجأ لتناول الأشياء الباردة، لذا يوجد أكثر من طريقة لتحضيرها في المنزل وتلك الطرق تكون عبارة عن مكونات وأيضا خطوات خاصة بالتجهيز وهذا سنوفره بالتفصيل لكم من خلال الفقرات القادمة.

مكونات عمل مهلبية النشا والفانيليا

مهلبية النشا بالفانيليا هي التي نستخدم بها الفانيليا كنكهة ولا تضيف أي أطعمة أخرى مع الحليب، و مكونات تحضيرها تكون عبارة عما يلي

• كيلو حليب طازج
• أربعة ملاعق نشا.
• ثمانية ملاعق سكر.
• فانيليا.

  

طريقة عمل مهلبية النشا بالفانيليا

لتجهيز المهلبية بالفانيليا لابد من اتباع بعض الخطوات الخاصة بالتحضير وتلك الخطوات شاملة لما يأتي:

• وضع الحليب على النار حتى يغلي جيدا لعدم استخدامه دون غلي.
• ترك الحليب القليل من الوقت حتى يبرد ثم نستخدمه في التجهيز.
• نسكب كمية النشا على الحليب وتقليبها جيدا.
• وضع باكت الفانيليا مع الحليب والسكر ثم تحركها بشكل مستمر.
• عدم التوقف عن التقليب حتى لا تتكتل ثم تركها لتصل إلى قوام ثقيل.
• نضيف المهلبية في أطباق صغيرة زجاج ذات شكل رائع.
• وضعها داخل الثلاجة حتى تبرد ثم تناولها بعد أن تجمد وتصبح باردة.

طريقة عمل المهلبية كاسترد

مهلبية الكاسترد هي نوع مهلبية يعتمد في تحضيره على عدة مكونات ومنها لتر واحد ماء، كوب حليب بودرة، أربعة ملاعق كاسترد، علبة قشطة، أربعة ملاعق سكر، ملعقة حبهان، ملعقة واحدة ماء ورد، وبعد ذلك اتباع الخطوات الآتية:

• وضع اللبن البودرة مع الماء حتى يذوب.
• ترك الخليط على النار ثم إضافة الكاسترد.
• نحرك المكونات جيدا بدلا من أن تتكتل.
• نضيف السكر عليها ثم القليل من الحبهان.
• نستمر في التقليب حتى ينقل قوامه ويصبح متماسك قليلا.
• نتركه على النار وبعد الغليان نطفئ النار.
• بعد أن يهدأ الكاسترد نقوم بتوزيعه على الكاسات المخصصة له.
• نزين الكاسترد باستخدام المكسرات وبعض الفواكه.
• نتركه داخل الثلاجة لمدة أربعة ساعات أو أكثر حسب الرغبة.