أشهر وأسرع وصفتين لتحضير ألذ لحمة الريش المشوية أو بدبس الرمان

لحمة الريش من أنواع اللحوم التي يفضل الجميع تناولها ولكن ليست مسلوقة بل مشوية على الفحم أو داخل الفرن وذلك حتى يحصلوا على مذاق رائع وفائدة أكثر لأن الريش لا تصلح للسلق، لذا سنوفر أكثر من طريقة لتحضير لحمة الريش في المنزل سواء كانت مشوية أو داخل الفرن بالإضافة إلى المكونات المستخدمة في التحضير وهذا من خلال قراءة مقالنا التالي.

طريقة عمل لحمة الريش مشوية على الفحم

الطريقة الصحيحة لتحضير لحمة الريش المشوية على الفحم تكون شاملة للمكونات الآتية وهي كيلو لحمة ريش، نصف كوب زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، ثم اتباع الخطوات التالية:

• خلط لحم الريش مع باقي المكونات حتى نتبله بالكامل.
• ترك اللحمة في التتبيلة لمدة ساعة أو اكثر.
• إحضار الشواية ونضع عليها اللحمة والفحم لابد من أن يكون جاهز.
• نشوي اللحمة على الفحم حتى نحصل على مذاق ورائحة لا تقاوم.

  

مكونات صينية الريش بدبس الرمان

يمكننا تحضير صينية الريش بدبس الرمان بكل سهولة عن طريق إحضار المكونات التالية:

• ثلاث ملاعق ماء.
• ثلاث ملاعق دبس الرمان.
• ملعقتان من العسل.
• صلصة طماطم ملعقتين.
• ملعقتين من زيت النباتي.
• كيلو لحمة ريش.
• فلفل اسود مطحون.
• ملح حسب الحاجة.
• حبتان من البصل المقطع.
• ثوم مفروم ناعم.
• ربع كوب ماء دافئ.

خطوات تحضير صينية الريش بدبس الرمان

الخطوات المتبعة الخاصة بتجهيز هذه الوصفة تكون شاملة لما يأتي:

• الصوص يكون عبارة عن ماء ودبس الرمان بالإضافة إلى عسل، وصلصة الطماطم.
• نخلط مكونات الصوص حتى تمتزج جميعها ونتركه حتى نستخدمه.
• نضع القليل من الزيت في صينية على نار عالية.
• ثم نضع اللحمة عليها حتى تأخذ صدمة ويتغير لونها للبني حتى تصبح ذات مذاق رائع.
• إضافة البهارات والملح ثم البصل الشرائح والثوم.
• سكب الصوص الذي تم تحضيره عليه وبعد ذلك ندخل الصينية للفرن.
• نترك اللحمة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• ويمكن إضافة القليل من الماء عند الحاجة إلى ذلك.
• نحمر وجه اللحمة باستخدام الشواية، وبعد هذا نغلق الفرن.
• نخرج الصينية من الفرن حتى نقدمها ساخنة بالهناء.