طريقة عمل مناقيش الجبنة والزعتر اللذيذة بأسهل الخطوات

تعد مناقيش الجبنة والزعتر من الفطائر اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الناس، وهي لذيذة الطعم وتحتوي على قيمة غذائية عالية تعمل على بناء الجسم بشكل سليم، وهي قطائر شهية يتم تحضيرها في البيت بكل سهول ولا تستغرق وقت طويل وهي تقدم على وجبة العشاء بجانب المقبلات والسلطات اللذيذة، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل مناقيش الجبنة والزعتر الشهية بأسهل الخطوات.
مكونات عمل مناقيش الجبنة والزعتر
تتكون المناقيش من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
الحشو
- كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- نصف كوب من الجبنة الفيتا المفتتة.
- 2 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- خمس ملاعق من الزعتر المجفف.
- ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير مناقيش الجبنة والزعتر بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم كوب الماء الدافئ ونتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق نضيف إليه الدقيق، والملح بالتدريج للخليط ونعجن المكونات بواسطة اليد حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نضيف ربع كوب الزيت ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة على الأقل، ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى 10 كرات متساوية الحجم.
طريقة تشكيل مناقيش الجبنة والزعتر
نفرد كرات العجين على سطح متساوي مرشوش بقليل من الدقيق، ثم نفردها بواسطة النشابة على شكل قرص دائري بسمك متوسط، ثم نضع أقراص العجين في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، ثم نحضر وعاء عميق ونضيف به زيت الزيتون مع الزعتر والسمسم ونخلط المكونات مع بعض، ثم نحضر وعاء أخر ونضيف الجبن الموزاريلا والجبنة الفيتا المفتتة ونخلطهم مع بعض، ثم نقوم بعمل ثقوب على وجه الأقراص بواسطة شوكة الطعام ثم نوزع خليط الزعتر والسمسم على سطح نصف كمية الأقراص وخليط الجبن على النصف المتبقي من أقراص العجين ثم يرش الوجه بحبة البركة، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي وتقدم ساخنة بألف هنا.