منوعات
طريقة عمل محشي باذنجان بالبرغل للرجيم بطعم خيالي ورائع
وصفات المحاشي اشتهرت كثيراً في الآونة الأخيرة مع ظهور العديد من الأنواع التي تتناسب مع الجميع وتنال إعجابهم، فمن لا يحب أحد الأنواع يمكن تبديلها بنوع آخر، وأيضاً تختلف الحشوات كثيراً حتى تتلاءم مع نظام الرجيم، ويمكن في تلك الوجبة استبدال الأرز المتواجد في المحاشي التقليدية بحشوة البرغل الخشن التي تتناسب مع الدايت ومع قلة السعرات الحرارية والمواد المشبعة التي تزيد الإحساس بالشبع لفترة أطول.
مكونات عمل محشي باذنجان للرجيم
- 1 كيلو من الباذنجان الصغير وتقوم بتفريغه من الداخل.
- 1 كوب من البرغل الخشن المغسول عدة مرات ومنقوع ونقوم بتصفيته قبل البدء في العمل.
- 2 حبة من الطماطم المفروم ناعم.
- 1 كوب من البقدونس المفروم.
- 1 حبة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعم.
- 1 كوب من الحمص المسلوق.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
- ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.
- ¼ ملعقة صغيرة من الشطة.
صلصلة الطماطم تحتاج إلى:
- 5 كوب من الماء.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- 1 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم ناعم.
طريقة تحضير محشي باذنجان للدايت
يمكنك إعداد الوجبة من خلال إتباع الخطوات التالية:
- نستخدم وعاء عميق ونضع به المكونات التالية: البرغل والبقدونس والفلفل والحمص والملح والفلفل والبهارات والكمون والقرفة والشطة والزيت مع التقليب جيداً حتى تتداخل معاً.
- نأتي بالباذنجان ونضع به الحشوة السابق إعدادها مع ملئها لنترك الثلث الاخير فارغ، ونرصها في صينية.
- في طبق آخر نقوم بخلط الصلصة والماء والثوم ودبس الرمان والنعناع مع التقليب حتى تمام التجانس ونضع هذا الخليط علي الباذنجان علي نار متوسطة.
- بعد وصوله لدرجة الغليان نهدئ درجة الحرارة و نتركها لمدة لا تقل عن 45 دقيقة حتى تمام النضج.
