منوعات
البريوش اليومي للفطار والعشاء أسهل وألذ وأسرع وجبة تقدميها لأطفالك في أي وقت
البريوش هو واحد من أصناف المخبوزات الفرنسية الشهيرة التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الحلو والمميز ويعتبر البريوش وجبة مثالية للفطار أو العشاء حيث يمكن تناوله بمفرده أو مع الزبدة والمربى أو حتى مع الجبن، ويمكن تحضير البريوش بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة عمل البريوش اليومي بأسهل الخطوات وألذ الطعم لتقدميه لأطفالك في أي وقت كوجبة سريعة وشهية.
البريوش اليومي للفطار والعشا
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
- 1/2 كوب من الحليب الدافئ.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/4 كوب من الماء الدافئ.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر واتركي الخليط ليختمر لمدة 10 دقائق حتى تتكون فقاعات.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع السكر المتبقي والملح.
- أضيفي الزبدة الطرية إلى خليط الدقيق وامزجيها جيداً بأطراف أصابعك حتى يتشابه الخليط مع فتات الخبز.
- في وعاء صغير اخفقي البيض مع الفانيليا والحليب الدافئ.
- أضيفي خليط الخميرة وخليط البيض والحليب إلى خليط الدقيق والزبدة واعجني المكونات جيداً حتى تتكون عجينة مرنة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
- شكلي كل كرة على هيئة رول أو ضعيها في قوالب البريوش الصغيرة المدهونة بالزبدة.
- غطي القوالب واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبزي البريوش في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً جميلاً.
- أخرجي البريوش من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
- قدمي البريوش دافئاً مع الزبدة والمربى أو الجبن، أو ببساطة استمتعي به بمفرده كوجبة خفيفة.
