منوعات
طريقة تحضير السوشي المقلي في البيت
إن كنت عربيًا بشكل عام أو مصريًا بشكل خاص قد ترى أو تسمع بعض الأشخاص يتحدثون عن وجبة من الوجبات تسمى السوشي وعندما تتسائل عنها قد يقال لك إنها عبارة عن سمك أو وجبة غربية، ولكن السوشي في الحقيقة هو واحدة من أشهر الأكلات اليابانية التي غزت العالم بأكمله، وهي عبارة عن لفائف من الأرز المطبوخ مع تشكيلة رائعة من الأسماك مثل السلمون، الكابوريا “السلطعون” وغيرها من أنواع السمك.
مقادير تحضير السوشي
- 2 كوب من الأرز المسلوق جيداً.
- خضار (جزر مقطع شرائح، بصل أخضر، أفوكادو مقطع شرائح
- لفائف من الأعشاب البحرية
- ربع كيلو سلمون مقطع شرائح رفيعة
- حصيرة تحضير السوشي مغطاة بكيس ربع كوب خل الأرز
طريقة تحضير السوشي المقلي
طريقة تحضير السوشي في البيت كما يلى:
- قومى بفرد حصيرة السوشي، ثم افردى فوقها ورقة من لفائف الأعشاب البحرية.
- ثم رطبي يدك بالماء ونضع كمية من خليط الأرز على الورقة، ونقوم بالضغط عليها لتحصل على أرز مضغوط الهيئة.
- نضيف المكونات المفضلة لديك من الأسماك إلى وسط الأرز المضغوط، ثم نبدأ بلف الحصيرة ببطء مع لفائف الأعشاب، حتى تحصل على لفافة كاملة بحيث يكون الأرز ظاهرًا في الجزء الخارجي.
- كرري الخطوات السابقة مع باقي اللفائف حتى تنتهي منها.
مكونات العجين:
- نصف كوب نشا، نصف كوب دقيق أبيض، ملعقة كبيرة خل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح، كوب ماء مثلج، كوب ونصف بقسماط خشن، بيضة كبيرة.
طريقة التحضير
- نضع بيضة في وعاء ويتم الخفق جيداً ثم نضيف الماء المثلج، ونخفق جيداً.
- نقم بإضافة الدقيق والنشا والخل والملح، واخفقي جيداً.
- اغمسي لفائف السوشي في خليط البيض، ثم البقسماط ثم قومي بتحميره في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبي.
- نخرج السوشي من الزيت ونتركه ليبرد قليلاً تماماً ثم نقطعه إلى شرائح متوسطة السُمك.
وبهذا نكون قدمنا طريقة تحضير السوشي المقلي في البيت، و أخيراًً يقدم السوشي مع الصلصات الخاصة به وبالهنا.
