صينية رقاق باللحمة المفرومة مورقة على طريقة جدتي.. هتشرفك دايمًا في العزومات

صينية الرقاق باللحمة المفرومة من أجمل الوجبات التي يفضل تحضيرها في العزومات، لإنها وجبة خفيفة وسريعة التحضير، أيضًا تفضل تحضيرها ربات البيوت في وجبة الغدء لأنها لا تأخذ الكثير من الوقت والجهد وأيضًا إقتصادية ولذيذة، لذلك في هذا المقال سوف نوضح لكم صينية رقاق باللحمة المفرومة مورقة على طريقة الجدات وهتشرفك دائمًا في العزومات.

مقادير صينية رقاق باللحمة المفرومة مورق

لتحضير هذه الصينية الشهية، سوف تحتاجين إلى الآتي:

• 8 رقاقات.
• ربع كيلو لحمة مفرومة.
• ربع كيلو بصل مفروم.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• رشة حبهان.
• رشة قرفة.
• رشة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم أو كوب عصير طماطم.
• رشة بهارات سبعة.
• لتر شوربة.

طريقة عمل صينية رقاق باللحمة المفرومة

وإليك طريقة تحضيرها بالتفصيل:

• قومي بتسخين وعاء عميق على نار متوسطة.
• ثم ضيفي زيت الذرة والبصل المفروم وقلبهما لمدة دقيقتين.
• بعدها ضيفي اللحمة المفرومة إلى الوعاء، وقلبيها حتى يتغير لونها.
• أيضًا يمكنك إضافة الحبهان والقرفة والصلصة أو عصير الطماطم والملح، وقومي بتقليبهم جيدًا حتى يتشرب اللحمة الطماطم.
• بعد ذلك اتركي العصاج ليهدأ.
• قومي بتسخين الشوربة على نار متوسطة، واضبطي الملح والفلفل حسب الذوق، وإضافة مكعب المرق إذا لزم الأمر.
• بعدها ضعي صينية مناسبة على الرقاق، وادهني قاع الصينية وجوانبها بالزبدة.
• ثم قومي  بسقيها الرقاق بالشوربة بدون أن يتطرى كثيرًا، ثم ضعيها في الصينية وادهنها بالزبدة أو السمنة.
• كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من وضع الرقاقات الأربع الأولى.
• قومي بوضع اللحمة المفرومة وافرديها على الرقاقات، وكرري وضع الطبقات الباقية بنفس الطريقة.
• قومي بدهن وجه الصينية بالقشطة أو السمنة حسب الرغبة.
• ضعي الصينية في فرن ساخن جدًا على درجة حرارة 220 حتى تأخذ لونًا من الأسفل والجوانب والأعلى.
• ثم قومي بتقطيع الصينية وقدميها ساخنة.
• ملحوظة: إذا لم يتوفر لديكي فرن، يمكنك تسوية الصينية على نار هادئة على البوتاجاز بدون استخدام الفرن.