منوعات
البفتيك المقرمش باجمل تتبيلة متماسك ومظبوط وطعمه رائع لأحلى الوجبات والعزومات
يعتبر البفتيك المقرمش من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، فهو يجمع بين النكهات اللذيذة والقوام المقرمش، ويقدم عادًة كطبق رئيسي على وجبة الغداء أو في العزومات المختلفة، وطريقة تحضير البفتيك المقرمش سهلة وبسيطة، ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، وفي هذا المقال، سوف نستعرض لكم طريقة عمل البفتيك بكل سهولة، وذلك لضمان حصولكم على بفتيك مثالي بنكهة مميزة وقوام مقرمش لا يقاوم.
طريقة عمل البفتيك المقرمش
بخطوات سهله اصبحت من الممكن اعداد البفتيك المقرمش بالتتبيلة اللذيذة لاجمل وجبه مثاليه تنال اعجاب الجميع وطريقه التحضير والاعداد تتمثل في الاتي:
المكونات:
- 500 جرام من لحم البقر، مقطع إلى شرائح رقيقة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
للتتبيلة:
- 1 بيضة.
- 1 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة كبيرة من الخردل.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
للقلي:
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب من البقسماط المطحون.
- زيت للقلي غزير.
الخطوات المطلوبة:
- في البداية نحضر وعاء مناسب الحجم، نضع بداخله شرائح اللحم ونتبلها بالملح والفلفل الأسود.
- في وعاء آخر، نخلط البيض والحليب بشكل جيد ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر والبابريكا حتى نحصل على خليط متجانس.
- بعد ذلك ننقع كل شريحة لحم في خليط التتبيلة، ثم نغطيها بالبقسماط المطحون جيدًا.
- في مقلاة عميقة، نسخن الزيت على نار متوسطة حتى يسخن.
- نضع شرائح اللحم المغطاة بالبقسماط في الزيت ونقلبها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة وينصح تمامًا.
- بعد ذلك نخرج شرائح البفتيك من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- وفي النهاية نقدم البفتيك المقرمش ساخنًا مع الأرز أو المعكرونة أو البطاطس المقلية، ويمكن تزيينه بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء.
