منوعات
أحلى المقبلات على الإطلاق.. كرات البطاطس المقرمشة بمطة الجبنة الخطيرة بطعم رائع سهلة وسريعة واقتصادية
تعتبر كرات البطاطس بالجبنة الموتزاريلا من الأطباق الجانبية المحبوبة لدى الكبار والصغار على حدٍ سواء، فهي تتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها المقرمش من الخارج وطري من الداخل، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها وقلة مكوناتها، فهي وجبة اقتصادية سريعة ومميزة، وفي هذا المقال، سوف نتعرف على كيفية تحضير كرات البطاطس بالجبنة الموتزاريلا، بشكل تفصيلي خطوة بخطوة تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة
أحلى وأسهل الوصفات المميزة التي يعشقها الكثير من الناس وهي طريقة عمل كرات البطاطس بحشو الجبنه الموزاريلا المقرمشة من الخارج بطعم رائع هو مختلف، وخطوات التحضير والاعداد تتمثل في الاتي:
المكونات:
- 500 جرام من البطاطس المسلوقة.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
للحشوة:
- 200 جرام من جبن الموتزاريلا المبشور.
للقلي:
- 1 كوب من الدقيق.
- 2 بيضة مخفوقة.
- 1 كوب من البقسماط المطحون.
- زيت للقلي غزير.
الخطوات:
- في البداية نقشر البطاطس المسلوقة ونهرسها ناعمًا في وعاء كبير حتى تصبح بدون أي تكتلات.
- بعد ذلك نضيف الحليب والزبدة والبيضة والملح والفلفل الأسود والبقدونس إلى البطاطس المهروسة ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- لتحضير الحشوة نخلط جبن الموتزاريلا المبشور في وعاء صغير.
- بعد ذلك نقسم خليط البطاطس إلى 12 كرة متساوية الحجم.
- ونشكل حفرة صغيرة في وسط كل كرة، ونضع فيها ملعقة صغيرة من الحشوة ونغلقها جيدًا.
- نغطي كل كرة بطبقة من الدقيق، ثم نغمسها في البيض المخفوق، وأخيرًا نغطيها بالبقسماط المطحون.
- نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- نضع كرات البطاطس في الزيت ونقلبها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- نخرج كرات البطاطس من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- في النهاية نقدم كرات البطاطس بالجبنة الموتزاريلا ساخنةً مع المايونيز أو الكاتشب.
