سيبك من أكل برة .. بأسرار الحاتي جهزي الكفتة المشوية بالتتبيلة الأصلية بطعم لذيذ وأحلى من الجاهز
تعتبر أطباق المشويات من أنواع اللحوم التي لا يوجد عليها أي خلاف ودائماً ما تظل مفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وبالطبع قد كثُر تحضير أطباق اللحوم خلال الفترة القليلة الماضية بالتزامن مع عيد الأضحى المبارك، وفي هذا الموضوع ومن خلال موقعنا سوف نتعرف معا على طريقة عمل الكفتة المشوية والتي يستخدم فيها اللحم المفروم، وهي من الوصفات التي لها مذاق مميز للغاية وتكون خاليه من كمية الدهون الزائدة التي قد تكون مزعجة للبعض، ولكن يشترط أن تقوم سيدة المنزل بإتقان خطوات التحضير تابعونا لمزيد من التفاصيل.
مقادير عمل الكفتة المشوية
هناك بعض التكات البسيطة التي تجعل الكفته المشويه في المنزل شأنها شأن التي تقدم في كبرى المطاعم، وهذه الوصفة تعتبر ممتازة للغاية للأشخاص الذين يقومون بعمل نظام دايت كونها خالية تماما من الدهون وإليكم المقادير اللازمة لإعداد الكفتة المشوية:
- مقدار نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة كبيرة بهارات لحم.
- رشة من الفلفل أسود .
- الملح حسب الرغبة .
- ملعقة من مفروم الشبت والكزبرة.
- كمية مكعبات الطماطم الصغيرة.
- مقدار ملعقة من الكزبرة الناعمة.
- الشطة حسب الرغبة.
- عدد ٢ ثمرة فلفل أخضر مفروم.
طريقة عمل الكفتة المشوية
أسعار الكفته المشويه في المطاعم تعتبر مرتفعة بعض الشيء لذلك يمكن أن يتم إعدادها في البيت وبنفس الطعم وبتكلفة أقل من خلال إتباع تلك الخطوات:
- أولا يتم إحضار وعاء عميق يوضع فيه اللحم المفروم، وبعد ذلك يضاف إليه الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم ويتم تقليب المكونات مع لتتجانس.
- ثانيا يتم إضافة مفروم الشبت والكزبرة وكذلك الفلفل الأخضر ويعاد التقليب مرة أخرى، حتى تختفي تلك المكونات ضمن أجزاء اللحم.
- ثالثا يتم تغطية وعاء اللحم ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتشرب من التوابل، وبعد ذلك يتم إخراج اللحم وتقسيمه وتوزيعه على الأسياخ.
- رابعا يتم تكرار الخطوة السابقة للانتهاء من كل كمية اللحم وبعد ذلك توضع هذه الأسياخ على شواية الفحم، بعد رشها بالقليل من ماء البصل، وبعد الشوي تقدم مع الأرز الأبيض والخبز والسلطات والبقدونس وبالهناء والشفاء.
