طريقة عمل الكشري الاسكندراني في المنزل بطعم لا يقاوم

يعد الكشري الاسكندراني من الأكلات المحببة لدى الكثيرين، وله قاعدة شعبية كبيرة، فطعمه لذيذ كما أنه يعتبر وجبة متكاملة فهو مكون من الأرز وهو مصدر للنشويات ومن مكوناته العدس الأصفر وهو مصدر للبروتين ويتم تقديم البيض المدحرج إلى جانبه، ويمكن تحضيره بالعزومات فمذاقه رائع، وللتعرف على طريقة تحضيره، تابعوا السطور التالية بالمقال.

طريقة عمل الكشري الاسكندراني في المنزل 

يمكن للجميع أن يقوم بتحضير الكشري الاسكندراني فتكاليفه اقتصادية وبسيطة، ومكوناته كالتالي:

• سنحتاج إلى إحضار كوبين من الأرز المصري.
• كما سنحتاج إلى كوبين من العدس الأصفر.
• وسنحتاج إلى كوبين من الماء الدافئ.
• ونحتاج لكمية مناسبة من السمن الذائب.
• وسنحتاج للقليل من الملح حسب الرغبة.
• بصلة صغيرة.

طريقة التحضير

ويمكن تحضير الكشري الاسكندراني بخطوات سهلة وبسيطة وهي كالتالي:

• في وعاء على النار قومي بوضع كمية مناسبة من السمنة حتى تذوب وتسخن جيداً.
• ثم قومي بتقطيع البصلة إلى مكعبات صغيرة وقومي بالتقليب حتى تذبل البصلة ويصبح لونها أصفر.
• ثم قومي بغسل العدس مع الأرز جيداً بالماء، وقومي بتشويحه مع البصل على النار.
• وقومي بإضافة الملح وكذلك القليل من الكمون.
• وبعدها قومي بإضافة الماء المغلي وقلبي جيداً.
• واتركيه حتى ينضج على نار هادئة.
• وقومي بسلق البيض وبعد نضجه قومي بتقشيره وقومي بتحميره في السمنة وضعي عليه الفلفل الأسود والملح والكمون.
• ومن ثم قومي بتحضير الفلفل الأخضر المقلي في الزيت.
• ويمكنك تحضير الباذنجان المقلي بتقشيره وتحميره في الزيت ومن ثم قومي بوضع خليط من الشطة الخضراء المطحونة مع الثوم والملح والخل وقومي بحشو الباذنجان.
• كما يمكنك تحضير السلطة الخضراء المكونة من الطماطم والخيار والبصل والفلفل الأخضر.
• ويقدم الكشري ساخناً إلى جانب البيض المدحرج والسلطة الخضراء والباذنجان المقلي وكذلك الفلفل المقلي.