منوعات
في الخلاط وانجزي نفسك.. اعملي كيكة الشوكولاتة بالكريم كراميل أوهمي بيها أسرتك من جمالها
تعتبر كيكة الشوكولاتة والكريم كراميل من ألذ وأروع أنواع الكيك المحبوبة والمفضلة لدى الجميع، فهي نوع من الحلويات الشهيرة والمتداولة، يعشقها الصغار والكبار، وخاصة محبي الشوكولاتة والكريم كراميل، تعتبر هذه الحلوى من الحلويات المميزة وأفضل أنواع الكيك، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وتقديمها في مختلف المناسبات بأفضل وأنجح طريقة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة والكريم كراميل
من ألذ وأروع انواع الحلويات المحبوبة والمفضلة لدينا وهي كيكة الشوكولاتة والكريم كراميل اللذيذة والشهية لها طعم لذيذ ومذاق خاص يمكن تحضيرها بالمكونات التي تتمثل في:
المكونات:
- بيضتان بدرجة حرارة المطبخ.
- باكيت من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- رشة من الملح.
- كوب من السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- كوب من الحليب الدافئ.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبار من النشا.
- ثلاث ملاعق كبار من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
لتحضير الطبقة الثانية:
- اثنان ونصف كوب من الحليب.
- باكيت كريم كراميل.
- أربع ملاعق كبار من السكر.
- اثنان ملاعق كبار من بودرة الكاسترد.
للتسقية:
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر الخلاط ونضع فيه البيض والفانيليا والخل والملح والسكر، ونضربهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويفتح لون الخليط.
- نضيف الزيت ونضرب حتى يثقل القوام نسبيًا، ثم نضيف الحليب ونكمل الضرب.
- نطفئ الخلاط ونحضر بولة وندخل عليها الدقيق والنشا والكاكاو والبيكنج باودر ثلاث مرات، ثم نضيف الخليط السائل ونقلب في اتجاه واحد بالمضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق ويكون بقوام متوسط.
- إذا احتاجت سوائل، نضيف من ملعقة إلى ملعقتين حليب بالتدريج حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نحضر قالب مدهون بالزبدة ومبطن بملعقة من الكاكاو، ثم نصب بداخله الخليط وندخله فرن مسخن مسبقًا لمدة خمس دقائق على الرف الأوسط بدرجة حرارة 180 درجة حتى يتم التسوية تمامًا.
- بعد ذلك، نقلب الكيكة على طبق وتسقى بربع كوب الحليب والكاكاو وتغطى وتوضع جانبًا.
- ننظف الصينية ونتركها جانبًا، ثم نحضر حلة ونضع فيها الحليب والكريم كراميل وبودرة الكاسترد والسكر، ونقلب حتى تذوب جميع المكونات في الحليب.
- نرفعهم على النار مع التقليب حتى يثقل القوام، ثم نطفئ النار.
- نحضر الصينية ونصب بداخلها الكريم كراميل، ثم نحضر الكيك ونضعه فوق الكريم كراميل وندخلها الثلاجة حتى يتماسك الكريم تمامًا.
- بعد ذلك، نخرجها ونقلبها على طبق التقديم، ونصب عليها باكيت الصوص، ونحضر طبق التقديم وتقطع وتقدم للأكل.
