بمناسبة اليوم العالمي للتبريد.. اهم نصائح لحفظ الطعام في الثلاجة فى فصل الصيف

كل سيدة تقوم بحفظ الطعام داخل الثلاجة، لكن هناك بعض الطرق الخاطئة التى تجعل الطعام يفسد أثناء حفظه داخل الثلاجة خاصة فى فصل الصيف مع إرتفاع درجات الحرارة، لذلك اليوم سوف نتعرف على بعض الخطوات والحيل البسيطة التى تساعد كل سيدة على حفظ الطعام لأطول وقت ممكن داخل الثلاجة.

4 نصائح لحفظ الطعام فى الثلاجة لأطول وقت

عندما يفسد الطعام أثناء وضعه فى الثلاجة، تعتقد ربة المنزل أن هناك خلل ما فى الثلاجة، لا بل على العكس الخلل يكون فى الطريقة التى تم حفظ الطعام بها داخل الثلاجة

وضع الطعام فى الثلاجة بعد ساعتين من طهيه

1. توجد طريقة حفظ لكل نوع طعام تختلف عن الأخري مثلاً الطيور مثل الديك الرومي والبط وغيرها، يجب إزالة أقدامها عند وضعها فى الثلاجة حتى تبرد بشكل أسرع.
2. الأرز يبرد جيداً ويوضع فى الثلاجة خلال ساعة واحدة من طهيه.
3. أما باقى الأطعمة يجب وضعها فى الثلاجة خلال ساعتين مع توزيعها فى أوانى أصغر لتبرد بشكل أسرع، مع مراعاة تناول جميع بقايا الطعام خلال ثلاث أيام كحد أقصى.

تعبئة الثلاجة كثيراً

• تعبئة الثلاجة بالكثير من المواد داخلها يمنع تنقل الهواء داخلها، مما يسبب فساد الأطعمة.

ضبط درجة حرارة الثلاجة

• لابد من ضبط درجة حرارة الثلاجة على 5° مئوية، بالإضافة إلى غلق باب الثلاجة بشكل مستمر حتى تستطيع الثلاجة التبريد.
• الحذر من وضع الطعام ساخن داخل الثلاجة، لأنه يعمل على زيادة حرارة الثلاجة وقلة درجة البرودة داخلها.

حفظ الأطعمة فى أماكنها الصحيحة

• تحتوى الثلاجات على عدة أرفف بالإضافة إلى أماكن فى باب الثلاجة، كل مكان مخصص لحفظ أنواع معينة من الأطعمة.
• اللحوم والأسماك والدواجن النيئة، يجب حفظها فى أوعية محكمة الغلق فى الفريزر.
• بقايا الأطعمة واللحوم المستوية فى الرفوف الوسطي.
• أما الجبن ومنتجات الألبان توضع فى الرف العلوي.