منوعات
بطعم خطير اسرع طريقة عمل كفتة دجاج مشوية بأسرار المحلات
كفتة الدجاج تتعدد أشكالها فمها ما يتم تسويته فى المقلاة وتناوله أو وضعه فى صوص أحمر وغيره من الكفتة المشوية التى يمكن إعدادها فى المنزل سواء فى الفرن او فى الشواية حسب الرغبة. كفتة الفراخ المشوية أحد أخف أنواع الكفتة ويمكن تحضيرها فى بضع دقائق دون أى عناء، لكن البعض يرتكب الكثير من الأخطاء التى تجعلها غير المتوقع بالمرة.
مكونات عمل كفتة الدجاج المشوي
يبحث الكثير فى محركات البحث عن طريقة عمل كفتة، لأنها وجبة متكاملة وتصلح لجميع العزومات والوجبات
- كمية مناسبة من لحم الدجاج المفروم حسب الرغبة.
- فص ثوم .
- بصل.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- كزبرة جافة مطحونة ملعقة كبيرة.
- كمون مطحون ملعقة كبيرة.
- زنجبيل نصف ملعقة صغيرة.
كيفية تحضير كفتة الفراخ بكل تفاصيلها
لابد من توافر كبة ضرورى لإعداد أى نوع كفتة فهى لازمة لفرم جميع المكونات،حتى يسهل تشكيل كفتة الفراخ المفضلة لدى الكبار والصغار
- فى الكبة يتم وضع البص والثوم والملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والزنجبيل وتفرم المكونات جيداً معاً.
- تضاف إليهم لحمة الدجاج المفرومة ويتم فرمهم معاً مرة أخرى.
- تخرج الكفتة من الكبة وتترك ساعة فى الثلاجة حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
- تخرج الكفتة من الثلاجة ويتم تشكيلها على شكل أصابع باستخدام اليدين وفى تلك الطريقة يتم قليها فى الزيت فى مقلاة غير لاصقة.
- كما يمكن تشكيلها على أسياخ الشواء ووضعها فى الشواية الكهربائية أو شواية الفحم ويتم تقليلها حتى تنضج.
- توجد طريقة أخرى وهى تشكيلها حول أى شئ وليكن مسن السكاكين وإزالتها ووضعها فى طاسة بها بعض شرائح البصل والطماطم وتدخل فرن ساخن حتى تنضج، فى تلك الأثناء يتم إشعال قطعم فحمة على البوتاجاز وتطفى بالقليل من الزيت وتوضع فى ورق ألومنيوم مفتوحة داخل طاسة الكفتة و تغلق عليها الفرن بضع دقائق حتى تأخذ الكفتة رائحة الشواء وبالهنا والشفا.
