منوعات
طريقة عمل المارشملو بمكونات قليلة
أسهل طريقة لتحضير المارشملو حيث يعتبر المارشملو واحد من الحلويات اللذيذة التي يحبها الأطفال وهو الأمر الذي دفع الأمهات إلي تحضيره في المنزل وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن طريقة إعداده.
المكونات اللازمة لتحضير المارشملو
لتحضير المارشملو بكل سهولة في المنزل ينبغي عليكِ إحضار المكونات التالية:
- كوب ماء مُقسم إلى نصفين.
- 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين.
- 2 كوب من السكر.
- كوب من شراب الذرة الخفيف.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من سكر البودرة.
- ربع كوب من نشا الذرة.
طريقة إعْداد المارشملو
حتى تستطيعين تحضير المارشملو والإسْتمتاع بمذاقه يجب عليكِ إتباع كل الخطوات الأتية:
- قومي أولاً بإحضار وعاء صغير الحجم و ضعي به نصف كوب من الماء مع الجيلاتين مع الحرص على تركه لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى ينتفخ الجيلاتين.
- وفي إناء متوسط الحجم قومي بوضع السكر وشراب الذرة والملح والنصف الآخر من الماء مع وضعه على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر تماماً ويصبح درجة حرارته 240 درجة مئوية ويمكنكِ إخْتباره من خلال وضع بعض القطرات في ماء بارد حتى تتشكل كرة ناعمة وبذلك يكون أصبح جاهز.
- ثم أضيفي خليط الجيلاتين إلى الخليط مع تحريكه حتى يذوب وبإسْتخدام الخلاط الكهربائي قومي بخفق الخليط على سرعة منخفضة لبضع دقائق ثم إرْفعي السرعة من متوسطة إلى عالية حتى يزداد حجم الخليط و يصبح سميك ثم أضيفي الفانيليا.
- وقومي بتجهيز صينية مربعة وإدْهنيها بزيت خفيف وضعي بها خليط السكر البودرة ونشا الذرة في قاع الصينية حتى يصبح السطح غير لاصق.
- وكذلك قومي بصب خليط المارشملو في الصينية مع توزيعه بالتساوي بإسْتخدام ملعقة مدهونة بالزيت ورش السطح العلوي بالجزء المتبقي من خليط سكر البودرة والنشا الذرة.
- وإتركي المارشملو حتي يجف في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات ثم قطعيه بإسْتخدام سكينة موضوع عليها سكر بودرة ونشا وخَزنيه في وعاء محكم الغلق.
