طريقة عمل السودانية بكل سهولة

تعتبر السودانية هي واحدة من أشهى وألذ حلويات المولد وهو الأمر الذي جعل لها الكثير من المحبين ولكن مع إرْتفاع سعرها في السوق تقوم ربات البيوت بالبحث عن طريقة تحضيرها في المنزل وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن الطريقة الكاملة لإعْدادها.

المكونات اللازمة لعمل السودانية

حتى تستطيعين تحضير السودانية والإسْتمتاع بمذاقها يستلزم إحضار كل المكونات الآتية:

• نصف كيلو من الفول السوداني المقشر.
• 250 جرام من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير السودانية

يستلزم لتحضير وصفة السودانية بالطريقة الأصلية إلى إتْباع كل الخطوات الآتية:

• ينبغي عليكِ أولاً أن تقومي بتحميص الفول السوداني من خلال وضعه في مقلاة جافة على نار متوسطة حتي يتحول إلي اللون الذهبي.
• وفي إناء على نار متوسطة قومي بوضع السكر والماء وإتْركي الخليط حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ في الغليان ثم أضيفي عصير الليمون لأنه يساعد على منع تبلور السكر ويعطي السودانية نكهة خفيفة ومنعشة.
• ويجب الحرص على الإسْتمرار في غَلى الخليط حتى يصل إلى مرحلة الكرة الصلبة ويمكنكِ إخْتباره من خلال وضع نقطة منه في كوب من الماء البارد وإذا تكونت كرة صلبة يمكن كسرها بسهولة بالإصْبع ففي هذه الحالة يكون الشراب أصبح جاهز.
• وكذلك قومي بإضافة الفول السوداني المحمص إلى الشراب الساخن وقَلبيه جيداً حتى يتغطى الفول السوداني بالكامل بالشراب.
• ثم صبي الخليط بسرعة على سطح متساوي مدهون بالزيت أو على ورقة زبدة مدهونة.
• وقبل أن يبرد الخليط تماماً قومي بإسْتخدم سكينة مدهونة بالزيت لِتقطيعه إلى قطع مربعة أو مستطيلة علي حسب الرغبة ثم إتْركي القطع حتى تبرد تماماً وتتماسك وضعها في وعاء محكم الغلق في مكان جاف للحفاظ على قرمشتها جيدا.