منوعات
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بكل أسراره وتكاته وبطعم يجنن ولذيذ
من أفضل وأشهى الأطباق التي تقدم بجانب العديد من الوجبات الشهية هو طبق المخلل الرائع الذي يعمل على فتح الشهية ويجعلك تتناولين المزيد من الطعام، واليوم نقوم بتحضير مخلل الفلفل الحار داخل المنزل دون الاحتياج لشرائه من الخارج مرة أخرى، ويتم تحضير مخلل الفلفل الحار بمكونات بسيطة اقتصادية وغير مكلفة نهائيًا بدون بذل أي مجهود، ويمكنك الاحتفاظ بباقي كمية المخلل داخل البرطمان لحين تناوله.
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار
نقدم الان طريقة مميزة لتحضير مخلل الفلفل الحار داخل المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة كالتالى:
المكونات:
- كيلو من الفلفل الحار.
- ثلاث حبات من الليمون.
- ثلاث ملاعق ممتلئة من الملح الخشن.
- ثلاث ملاعق ممتلئة من زيت الزيتون.
- اثنان من ورق الليمون.
- رأس ثوم مقشرة.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- كمية مناسبة من الماء.
طريقة التحضير
- ضعي كمية الفلفل المذكورة داخل مصفاة واسعة وقومي بغسله بشكل جيد تحت الماء وتخلصي من كافة الاتربة العالقة به ثم قومي بعمل شقوق بالفلفل.
- احضري وعاء كبير الحجم واسكبي به كمية مناسبة من الماء والملح الخشن والخل الأبيض ثم قلبي جيدًا حتى يتم ذوبان الملح تماماً مع الماء.
- جهزي برطمان زجاجي نظيف ثم قومي بتعقيم بشكل جيد عن طريق وضع كمية من الماء الساخن به وأغلقه بإحكام ثم سكب الماء وتجفيفه جيدًا عن طريق تركه في الهواء.
- قومي بوضع كمية الفلفل المجهزة داخل البرطمان وذلك مع الليمون المقطع وفصوص الثوم المشقوقة وأوراق الليمون.
- اغلقي البرطمان وقومي بتحريكه حتى تمتزج جميع المكونات الموجودة به.
- اسكبي خليط الماء والملح حتى يتم تغطية الفلفل أمامك تماماً ثم قومي بوضع زيت الزيتون على الوجه.
- اغلقي برطمان مخلل الفلفل جيدًا بأحكام واتركيه لمدة لا تقل عن عشر أيام حتي ينضج تماماً.
- يمكنك تناول مخلل الفلفل الحار بجانب الطعام مع الاحتفاظ بباقي الكمية داخل البرطمان والإخراج منه عند الحاجة.
