منوعات
ألذ من اللحم.. طريقة عمل كفتة العدس الأصفر نباتية اقتصادية سهلة وسريعة

طريقة عمل كفتة العدس الأصفر، إحدى الوصفات النباتية الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم تحضر بأبسط المكونات الاقتصادية، هذه الوصفة مناسبة للأشخاص النباتيين الذين يتناولون كل الأطعمة النباتية فقط وللرياضيين لأنها غنية بالبروتين، تقدم للأطفال داخل ساندوتشات مثل البرجر مع الخس وشرائح الخيار وصوص المايونيز أو الكاتشب أو صلصة الطحينة الشهية.
مقادير الكفتة النباتية
- كوب من العدس الأصفر أو الأحمر منقوع لنصف ساعة.
- بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- ثمرة أو 2 بطاطس مبشورة حوالي 300 جرام.
- 2 ثمرة جزر مبشور.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقتين كزبرة خضراء.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملح وفلفل اسود.
- نصف ملعقة شطة (اختياري).
- زيت نباتي.
طريقة عمل كفتة العدس الأصفر
العديد من الوصفات النباتية منها الجديد مثل فطائر الكوسة والخضار وهي من الأكلات المفيدة جداً للجسم خفيفة على المعدة واقتصادية في المال، لا تحتاج لوقت بل سريعة التحضير في المقلاة، بالخطوات التالية:
- يجب نقع العدس قبل البدء بنصف ساعة على الأقل.
- يصفى العدس من الماء تماماً.
- أحضري مقلاة على النار ضعي بها زيت خفيف، ثم ضعي البصل المبشور والبطاطس والجزر.
- اطهي الخضار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يذبل.
- ثم إنقلي الخضراوات في طبق آخر.
- في محضر الطعام ضعي العدس والكزبرة الخضراء والثوم، ثم تفرم المكونات.
- ثم تضاف إلى الخضار المٌجهز، وضيفي الملح والفلفل والكزبرة المطحونة، وأخلطي المكونات مع بعضها.
- ضعي الخليط بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ثم جهزي مقلاة غير لاصقة ضعي بها كمية من الزيت على نار متوسطة لكي تسخن.
- بللي يديكِ بالماء أولاً، ثم خذي كمية من الخليط وشكلي دائرة ثم اضغطي عليها حتى تصبح بسمك رقيق قليلاً.
- ضعي الكفتة في المقلاة وقلبي على الجهتين من حين إلى آخر حتى تصبح لونها ذهبي ومقرمشة.
- تقدم الكفتة مع الخبز، بالهنا.