منوعات
طريقة عمل كيك الديسباسيتو اللذيذ غرقان في صوص الشيكولاته الرائع بمكونات إقتصادية وطعم روعة
يعد كيك الديسباسيتو من أشهر أنواع الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، حيث تتميز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب، فتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل كيك الديسباسيتو دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلواني لما يميزها من توافر مكوناتها في كل منزل وخطواتها البسيطة، كما يتميز كيك الديسباسيتو بطبقات من الكيك الإسفنجي، وموس الشوكولاتة الكريمي، وصوص الشوكولاتة الدافئ، كما يمكنك تقديمها في المناسبات والحفلات والتجمعات العائلية بجانب المشروبات الباردة.
طريقة عمل كيك الديسباسيتو
المكونات:
مكونات الكيك الإسفنجي:
- كوب ونصف دقيق
- كوب سكر
- نصف كوب كاكاو خام غير محلى
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- كوب إلا ربع حليب
- بيضتان
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب إلا ربع ماء ساخن
مكونات موس الشوكولاتة:
- 200 جرام شوكولاتة خام
- 2 كوب كريمة حلويات
- 1/4 كوب حليب
مكونات صوص الشوكولاتة:
- كوب حليب مكثف محلى
- نصف كوب كاكاو خام غير محلى
- 1/4 كوب ماء ساخن
مكونات التزيين:
- كاكاو بودرة أو جوز هند مبشور
خطوات تحضير كيك الديسباسيتو
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخفقي البيض والسكر في طبق كبير حتى يصبح الخليط خفيفاً.
- أضيفي الزيت والفانيليا واخلطي جيداً.
- في طبق منفصل اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي الدقيق بالتدريج إلى البيض مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح المكونات متجانسه.
- أضيفي الحليب والماء الساخن واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا عند إدخاله في وسط الكيك.
- اتركي الكيك يبرد تماما قبل تقطيعه.
- افرمي الشوكولاتة وضعيها في وعاء.
- سخني الكريمة والحليب في قدر على نار هادئة حتى يصبح الخليط ساخناً دون أن يغلي.
- اسكبي المزيج الساخن على الشوكولاتة واخلطي حتى تذوب الشوكولاتة تماما ويصبح المزيج متجانساً.
- غطي الوعاء واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى يصبح المزيج كثيفا.
- اخلطي الحليب المكثف المحلى والكاكاو والماء الساخن في طبق صغير حتى تصبح المكونات متجانسه.
- قطعي الكيك إلى نصفين.
- ضعي نصف الكيك في طبق التقديم.
- اسكبي صوص الشوكولاتة على الكيك.
- وزعي موس الشوكولاتة فوق الصوص.
- غطي الطبقة بطبقة الكيك الأخرى.
- اسكبي المزيد من صوص الشوكولاتة على الكيك.
- زيني الكيك بالكاكاو البودرة أو جوز الهند المبشور.
- اتركي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
