منوعات
زي بتاع المطاعم ويمكن أحسن.. وصفة سهلة لعمل الأرز بالكركم طبق أساسي في العزومات
يعد الأرز بالكركم هو من الأطباق الشهية للغاية والتي تصلح إلى أن تقوم سيدة المنزل بتحضيرها بجانب معظم الأطباق الأساسية، خاصة أطباق اللحوم الحمراء والدجاج ونجد أن الكركم يعطي الأرز مذاق مختلف، و هذا الطبق يعتبر تجديد في وصفات الأرز المعتادة لسيدة المنزل ونجد أن الطعم الشهي له جعله مفضل للعديد من الأشخاص، ومن خلال هذا التقرير سوف نتعرف معا على أفضل طريقة لعمل الأرز بالكركم تابعوا السطور القادمة لتفاصيل أكثر حول الموضوع.
مكونات الأرز بالكركم
سوف نتعرف في هذه الفقرة على المكونات الواجب إعدادها لتحضير وصفة الارز بالكركم علما بأنها عناصر بسيطة للغاية وجاءت مختصرة على النحو التالي:
- عدد 2 كوب وربع من الأرز.
- عدد 3 ملاعق من الزيت.
- مقدار ½ كوب من لسان العصفور.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- عدد ملعقة من الكركم.
- الملح حسب الرغبة.
- مقدار ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
مقادير نقع الأرز
- عدد ملعقة متوسطة من الملح.
- مقدار من الماء الدافئ.
طريقة تحضير الأرز بالكركم
بعد أن تعرفنا على مكونات الارز بالكركم نتطرق هنا الى خطوات التحضير وهي سهله وبسيطه كالتالي:
- البداية يتم إحضار وعاء يضاف فيه الأرز وبعد ذلك يسكب عليه الماء الدافئ والماء ويتم نقعه لمدة نصف ساعة، بعد ذلك يتم تصفيته و نغسله جيدا بالماء.
- ثانيا يتم إحضار حلة بحجم متوسط يضاف إليها القليل من الزيت ومن ثم نقوم بسكب لسان العصفور ويتم التقليب جيداً إلى أن يتخذ اللون الذهبي.
- ثالثا يتم إضافة الأرز ونقوم بالتقليب لمدة خمس دقائق على الأقل ومن ثم يتم وضع الزبدة ونستمر بالتقليب حتى تذوب تماما.
- رابعا يتم إضافة الكركم والماء الساخن حتى يتم تغطية الأرز ومن ثم يتم وضع الملح حسب المذاق، ويتم تغطية الوعاء ويترك على نار حتى يغلي الماء.
- اخيرا يتم تهدئة النار تماماً، وتترك الحلة على النار لمده 20 دقيقه حتى يتم نضج الأرز.
- يتم إحضار سيرفيس التقديم ويوضع فيه الأرز ويزين بالبقدونس وبالهناء والشفاء.
