منوعات
زي الجاهزة وأحلى كمان..طريقة عمل شاورما اللحم بالعيش السوري بطعم حكاية
الشاورما من ألذ وأشهى الأكلات السورية، التي يعشقها الكثير من الأشخاص، ويمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم، ولكننا من خلال المقال التالي، سنذكر لك أبسط طريقة لتحضير شاورما اللحم في المنزل بطعم لا يختلف عن الجاهز، بالإضافة لذلك، سنذكر لك الطريقة الرائعة والأكثر بساطة لتحضير الخبز السوري بالمنزل، لتحضير ألذ سندوتشات على العشاء.
طريقة عمل شاورما اللحم بالعيش السوري
السندوتشات هي أبسط وجبة للعشاء، ولكن المميز أنها بحشوة شاورما اللحم، ولتحضير تلك الوصفة المميزة، نحتاج لما يلي:
المكونات اللازمة
العيش السوري
- 4 أكواب من الدقيق المنخول.
- كوب من اللبن أو الماء.
- ½ كوب من الزيت.
- رشة من الملح.
- رشة من السكر.
شاورما اللحم
- ½ كيلو من اللحم (مقطع لتحضير الشاورما).
- حبة صغيرة من البصل المفروم.
- قرن فلفل (مقطع مكعبات).
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ½ ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم والبصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- رشة فقط من الكمون.
- ثومية.
طريقة التحضير والتقديم
- في بولة مناسبة نضع شاورما اللحم، ونضيف إليها كافة مكوناتها ماعدا البصل والفلفل، ونتركها بالثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- وفي بولة أخرى نضع الدقيق والملح والسكر والزيت ونخلط المكونات، ثم نضيف الماء بشكل تدريجي، لنحصل على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها تهدأ لمدة 30 دقيقة، ونشكلها لكرات متساوية الحجم، ونرش السطح بالدقيق.
- ثم نضع الكرات مع رشة دقيق من الأعلى، ونتركها تهدأ مرة ثانية لـ 10 دقائق، ونفرد العجين بسمك رقيق ونحمره في طاسة غير قابلة للالتصاق.
- وفي طاسة أخرى نسخن الزيت جيدًا، ونضيف الشاورما ونقلب حتى تنضج، ثم نضيف البصل والفلفل، ونرفعها عن النار بعد دقائق.
- بعد ذلك، نفرد العيش وفرد به طبقة من الثومية، ثم نوزع به الشاورما، ونغلق العيش من الجانبين، ونلفه على شكل رول مع إحكام غلقه.
وأخيرًا نحمر الساندوتشات في طاسة مدهونة بقليل من الزيت من كل الجوانب..وبصحة وعافية.
