منوعات
حضريها حالا.. طريقة عمل الكفتة في المنزل أحلى من المحلات
تعد الكفتة من الأكلات الشعبية المحببة للمصريين وتعتبر إحدى أهم الأكلات التي يتم تحضيرها من اللحم، ويمكن تحضير عدة أكلات من اللحم كالحواوشي والكباب والكفتة ولكن الكفتة لها طعم مميز يفضله عدد كبير من الأشخاص، وحتى يتم تحضير الكفتة بطريقة مميزة تابعوا السطور التالية بالمقال.
طريقة عمل الكفتة في المنزل
حتى يتم تحضير الكفتة يلزم إعداد ما يلي:
- سنحتاج إلى كيلو لحمة مفرومة.
- كما نحتاج إلى بصلة مبشورة كبيرة.
- ونحتاج إلى كوب من البقدونس المفروم.
- وسنحتاج إلى ملعقة شطة صغيرة.
- ونحتاج إلى ملعقة بابريكا صغيرة.
- كما سنحتاج إلى ملعقة بهارات كفتة.
- ونحتاج لنصف كوب ماء بارد.
- كما نحتاج لرغيف فينو.
طريقة تحضير الكفتة
وحتى تتمكني من تحضير الكفتة يلزم اتباع تلك الخطوات البسيطة وهي كالتالي:
- سنقوم بإحضار وعاء ونضع به اللحمة المفرومة ومن ثم سنقوم بوضع البهارات والشطة والبابريكا والبصل المبشور والذي تمت تصفيته من الماء.
- وضعي ماء البصل في طبق وقومي بوضع رشة ملح وفلفل وبهارات عليه.
- ثم قومي بوضع البقدونس المفروم على الكفتة.
- وبعدها قومي بوضع رغيف الفينو في الماء البارد وقومي بعصره بين يديك وضعيه على الكفتة.
- ثم قومي بخلط كافة المكونات مع بعضها حتى تتشكل العجينة وتصبح طرية ويمكنك إدخالها الثلاجة حتى تتماسك.
- وباستخدام الأسياخ الخشبية قومي بتشكيل الكفتة مع وضع ماء البصل قبل التشكيل.
- وقومي بوضع الأسياخ في الصينية وقومي بوضعها بالفرن.
- ويمكنك أن تقومي بإشعال فحمة فوق البوتوجاز وضعيها بطبق صغير ومن ثم ضعيه تحت أسياخ الكفتة.
- وحين تتساقط الدهون من الكفتة ستنزل على الفحم فتصبح الكفتة كالمشوية عالفحم.
- وعندما تنضج الكفتة قومي بإخراجها من الأسياخ وضعيها في طبق التقديم، وزينيها بالقليل من البقدونس.
- ويمكنك تقديمها مع الخبز والطحينة.
