بطعم لا يقاوم.. طريقة عمل الممبار في البيت هتاكلي صوابعك وراه 

يعد الممبار من أهم الأكلات المحببة لدى الكثيرين سواء الكبار أو الصغار، وذلك نظراً لطعمها اللذيذ، ويفضل عدد كبير من الأسر أن يتناولونه بالمطاعم نظراً لطعمه المميز، ولكن مع غلاء الأسعار تبحث الأمهات عن أفضل طريقة لتحضير الممبار بطعم مميز كما بالمطاعم، وحتى تتمكني من تحضيره تابعي السطور التالية بالمقال.

طريقة عمل الممبار في البيت

وحتى تتمكني من تحضير الممبار يلزم إعداد ما يلي من المكونات:

• سنحتاج إلى نصف كيلو من الممبار المغسول بشكل جيد.
• كما سنحتاج إلى نصف كيلو من الأرز المصري المغسول.
• وسنحتاج إلى نصف كيلو من الطماطم المفرومة والمصفاة.
• ونحتاج إلى نصف ملعقة كبيرة ملح أبيض.
• كما سنحتاج إلى ملعقتين صغيرتين كمون.
• وسنحتاج إلى ملعقتين صغيرتين بهارات.
• ونحتاج لثلاثة حبات حبهان.
• ونحتاج لورقتين لورا.
• كما سنحتاج لثلاثة بصلات.
• ونحتاج أيضاً إلى خضراوات طازجة.

طريقة التحضير

وحتى تتمكني من تحضير الممبار بطريقة مميزة كما بالمطاعم، قومي باتباع تلك الخطوات البسيطة، وهي كالتالي:

• في إناء على النار قومي بوضع كمية كافية من الماء وقومي بوضع ملعقة كمون وملعقة بهارات ثم قومي بإضافة ورق لورا وحبهان وقومي بإضافة بصلة صغيرة واتركي الماء حتى يغلي جيداً.
• وقومي بوضع زيت وسمنة في إناء آخر وضعي حبتين مقطعتين من البصل وقومي بالتقليب الجيد حتى يصبح لون البصل مصفراً مائلا للاحمرار.
• ثم قومي بإضافة الطماطم وكذلك وملعقة بهارات صغيرة وملعقة كمون صغيرة ثم ضعي ملعقة صغيرة ملح.
• وقومي بإضافة الأرز واستمري في التقليب الجيد ثم ارفعي الإناء من على النار وضعي الخضار.
• وبعدها قومي بحشو الممبار مع ضرورة ترك مسافات فارغة بالبداية والنهاية حتى لا يفتح.
• ثم ضعي الممبار في الماء المغلي واتركيه حتى ينضج، ثم قومي بإخراجه من الماء وضعيه في زيت غزير حتى يتحمر.