حضري الباتيه بتاع الأفران بأسهل طريقة مورق وهش جدا

الباتيه هو نوع من المخبوزات اللذيذة التي يمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل اللحمة المفرومة والجبن أو الخضروات، ويعد الباتيه من الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها على الإفطار أو الغداء أو العشاء، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال أسهل طريقة لعمل الباتيه في المنزل.

طريقة عمل الباتيه

المكونات

• 500 جرام دقيق.
• 100 جرام زبدة.
• 100 جرام سمنة.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• حشوة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. أولا احضري وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح، ثم ضيفي الزبدة والسمنة واعجني المكونات جيد حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
2. بعد ذلك ضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
3. ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
4. بعد ذلك قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ضيفي الحشوة حسب الرغبة، ثم لفي العجينة على شكل باتيه.
5. ثم قطعي العجينة إلى قطع صغيرة، ثم رصي قطع الباتيه في صينية فرن مفروشة بورق زبدة، بعد ذلك ادهني الوجه بالبيض المخفوق.
6. ثم اخبزي الباتيه في فرن ساخن واتركيه لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج، ثم بتقديم الباتيه ساخن أو بارد حسب الرغبة.

نصائح لعمل الباتيه

يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الماء إلى العجينة إذا كانت جافة، ويمكنك إضافة القليل من الدقيق إلى العجينة إذا كانت سائلة جد، كما يمكنك إضافة القليل من الزعتر أو البقدونس أو أي توابل أخرى حسب الرغبة إلى الحشوة.

كما يمكنك تحضير العجينة مسبق وتركها في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل الحشو والتشكيل، ويمكنك حشوة الباتيه باللحم المفروم أو الجبن أو الخضار أو أي حشوة أخرى حسب الرغبة، ويمكنك أيضا تزيين الباتيه بالبيض المخفوق أو الحليب أو السمسم أو أي نوع آخر من التغطية حسب الرغبة.