منوعات
حلوى شهية ومناسبة لجميع المناسبات.. طريقة عمل البقلاوة التركية بالفستق
البقلاوة من أشهر الحلويات الشرقية وتتميز بطعمها اللذيذ وشكلها المميز وهي تتكون من طبقات رقيقة من العجين المحشوة بالمكسرات، ثم تغطى بالقطر، وتعد البقلاوة التركية بالفستق من أشهر أنواع البقلاوة، وتتميز بطعم الفستق الحلبي اللذيذ، وطريقة تحضيرها السهلة نسبيًا.
طريقة عمل البقلاوة التركية بالفستق
المقادير
- 500 جرام من عجينة البقلاوة الجاهزة
- 500 جرام من الفستق الحلبي المطحون
- 200 جرام من الزبدة
- 100 جرام من السمن
- كوب من السكر
- كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير القطر أولاً وذلك بوضع السكر والماء وعصير الليمون وماء الورد في قدر على نار متوسطة ونحرك حتى يذوب السكر، ثم نتركه يغلي لمدة 10 دقائق ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد.
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بدهن صينية الفرن بالزبدة.
- نقوم بفرد طبقة من عجينة البقلاوة في الصينية، ثم نقوم بدهنها بالزبدة.
- نقوم بوضع طبقة من الفستق الحلبي المطحون على طبقة العجين.
- نقوم بتكرير الخطوات السابقة حتى ننتهي من كل كمية العجين والفستق.
- نقوم بتقطيع البقلاوة إلى قطع حسب الرغبة.
- ندخل البقلاوة إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- نخرج البقلاوة من الفرن، ثم نسكب عليها القطر البارد.
- نترك البقلاوة تبرد تمامًا قبل تقديمها.
نصائح للحصول علي بقلاوة تركية ناجحة
- للحصول على بقلاوة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، يجب أن نقوم بدهن كل طبقة من العجين بالزبدة جيدًا.
- يمكن إضافة كمية من الجوز أو اللوز أو الهيل إلى الحشوة حسب الرغبة.
- يمكن تزيين البقلاوة بالفستق الحلبي المطحون أو المكسرات الأخرى قبل تقديمها.
البقلاوة التركية بالفستق من الحلويات اللذيذة وسهلة التحضير وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة.
