بعجينة قطنية وهشة أصنعي باتيه بالجبنة بمقادير مظبوطة وبطعم هش ولذيذ

يعبر باتيه الجبنة من أشهي المخبوزات التي يحبها الجميع ويقبلون على شراء كميات كبيرة منه من المخابز، حيث أنه يمكن تناوله كوجبة فطور سريعة أو يمكنك سيدتي تقديمه لأولادك كسناكس بين الوجبات، ولكن مع الارتفاع الكبير في أسعار المخبوزات أصحت الكثير من الأمهات تبحث عن طريقة لتحضير الباتيه بالجبنة في المنزل بدلا من شرائه، وهذا ما سوف نستعرضه معكم في السطور القادمة أفضل طريقة لعمل باتيه بالجبنة في المنزل.

عمل باتيه بالجبنة

لتحضير الباتيه بالجبنة في المنزل يجب عليك سيدتي تجهيز مجموعة من المكونات الأساسية التي سوف تحتاجين إليها أثناء التحضير، تابعينا لتتعرفي عليها بالمقادير المضبوطة.

المقادير:

• نصف كيلو من دقيق المخبوزات الفاخر.
• ربع كوب من الزيت.
• بيضة.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• كوبان من اللبن.
• كوب من الزبادي.
• رشة ملح.
• ملعقة من السكر.
• كوب من الزبدة.
• حبة الركة.
• صفار بيضة.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ميكس جبن.

طريقة عمل الباتيه بالجبنة

يعتبر الباتيه بالجبنة من أسهل المخبوزات التي يمكنك تحضيرها في المنزل بطعم يشبه المخابز، وذلك إذا قمتي بإتباع الخطوات التالية.

• في بوله نخلط المكونات الجافة من الدقيق، الملح، البيكنج بودر، الخميرة الفورية مع بعضها حتى تتجانس.
• في وعاء قومي بخفق البيضة مع اللبن وملعقة السكر حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها.
• قومي بإضافة الخليط السائل إلى خليط الدقيق والعجن باليد حتى نحصل على عجينة مطاطية قومي بتجميعها بالزيت وتركها حتى تخمر.
• قومي بفرد العجينة على شكل مستطيل ثم ندهنها بالزبدة ونلفها رول وتوضع في الثلاجة.
• فرد العجينة مرة أخري مع دهنها بالزبدة وإضافة الحشو ولفها رول، ثم تقطع وتوضع في الصينية.
• دهن وجه الباتيه بصفار البيضة وحبة البركة، وتدخل الفرن حتى تنضج.