منوعات
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال
يعتبر طاجن اللحمة بالبصل من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر، ويعد من الأكلات المطلوبة بكثرة في الأعياد والمناسبات ولذلك تبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير عمل طاجـــــن اللحم بالبصل
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل طاجن اللحمة بالبصل في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- كيلو لحمة مقطع مكعبات كبيرة.
- كيلو بصل مقطع حلقات.
- فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- رشة ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة حبهان.
- ورق لورا.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ماء مغلي.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم مع فلفل رومي.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل طاجن اللحمة بالبصل في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- في وعاء على النار يوضع الزيت والسمن والمستكة ، ويضاف البصل المفروم .
- ترش عليه ملعقة السكر ، مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً غامقاً .
- يضاف اللحم مع التقليب ، مع إضافة البهارات والفلفل الأسود .
- يضاف الثوم بالفلفل مع التقليب حتى يتحمر اللحم .
- يصب الماء المغلي حتى يُغطى وجه اللحم .
- تترك على النار لتغلي لمدة نصف ساعة او علي حسب وقت التسويه ، ثم يُضاف الملح .
- تنقل في طاجن وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة ٢٤٠ درجة مئوية، لمدة ربع ساعة .
- تشغل الشواية في آخر ٥ دقائق حتى يصبح الوجه ذهبياً ثم يخرج من الفرن ويقدم ساخن بجانب السلطة وأرز والعيش وبألف هناء وعافية على قلبك.
