” بتتبيلة وطعم خطير ” طريقة عمل صينية الفراخ المشوية بالفحم في البيت

تعد الفراخ المشويه واحدة من الوصفات التي لها شعبيه كبيرة عند الكثير من الناس، فهي وصفة تتميز بالطعم والمذاق الرائع، وتعد واحدة من الأطباق الرئيسة في الكثير من العزومات بجانب سلطات وخبز أو مكرونه حسب الرغبه، وتوجد طرق كثيرة لطهي الفراخ مثل الفراخ المسلوقه أو في صينية بطاطس أو فراخ بانية وغيرها من الطرق المختلفه التي لكلاً منها محبين، ولكن اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل صينية الفراخ المشويه بالفحم في البيت بطعم ونكهة مثل الموجوده بالمطاعم.

مكونات عمل صينية الفراخ المشوية بالفحم

يمكنكِ عمل الفراخ المشويه في المنزل بتتبيله وطعم رائع بدلاً من شرائها من المحلات، قومي فقط بتجهيز المكونات التاليه لتحضيرها:

• دجاجة كبيرة.
• ملح.
• ربع ملعقة بابريكا.
• نص ملعقة فلفل اسود.
• ربع ملعقة ثوم بودرة.
• ربع ملعقة بصل بودره.
• ملعقة واحده صويا صوص.
• ربع ملعقة كمون.
• عصرة ليمون.
• ملعقتين زبادي.
• حبة فلفل رومي طازجه.
• اتنين حبة بصل كبار.
• حبة طماطم كبيرة وطازجة.

طريقة عمل صينية الفراخ المشويه بالفحم

• قومي بغسل الدجاجة تحت المياه جيداً، ثم ضعيها في إناء وانقعيها في خل وليمون وملح وماء.
• بعد ذلك قومي بتجهيز تتبيلة الفراخ، في وعاء كبير ضعي فيه المكونات التالية ( عصرة الليمون، الكمون، الفلفل الاسود، البابريكا، البصل البودره، الثوم البودره، البهارات)، قلبي المكونات مع بعضها جيداً.
• بعد تصفيه الفرخة من المياه جيداً قومي بعمل ثقوب بها بالسكينة وابدأي بوضع التتبيلة في كل مكان فيها.
• توضع الفرخة في الثلاجه لمدة ليله كامله.
• ضعي الفرخة في صينية حجم مناسب، ثم قومي بتسخين الفرن مسبقاً.
• ضعي صينية الفراخ في الفرن بعد ذلك واتركيها حتى تستوي تماماً وتشغيل شوايه الفرن لتأخذ الفراخ لون من الوش.
• بعد اختبار الفراخ والتأكد من تسويتها تماماً، قومي بإخراجها من الفرن.
• في طبق صغير ضعي فيه قطعة من الفحم مشتعلة وضعيه في منتصف صينية الفراخ ثم ضيفي ملعقه من الزيت وعند اشتعهالها قومي بتغطية الصينية بسرعه واتركيها بعض الوقت حتى تأخذ الفراخ من رائحة الفحم.
• وبذلك تكون صينية الفراخ المشوية بالفحم جاهزه للتقديم.