منوعات
كوكيز القهوة السريع إقتصادي بدون بيض هش وخفيف وطعم رهيب
كوكيز القهوة هو نوع من أنواع البسكويت بنكهة القهوة المميزة، يعتبر بسكويت القهوة حلى سريع ولذيذ بجوار كوب من الشاي أو القهوة أو كوجبة خفيفة في اي وقت من اليوم، تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة موجودة في معظم المطابخ، لا تتطلب أي بيض، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض، لذلك نقدم في هذه المقالة طريقة تحضير بسكويت هش وخفيف واقتصادي في غضون دقائق فقط بدون أي أدوات مخصصة وطعم رائع.
مكونات كوكيز القهوة
لعمل البسكويت بطعم القهوة نحتاج إلي بعض المكونات الأساسية والمقادير كالتالى:
- نصف كوب سكر ناعم.
- كوب زبدة طرية.
- ٢ كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة قهوة فورية أو قهوة عادية.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام.
طريقة تحضير كوكيز القهوة
لعمل البسكويت نبدأ أولا بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونكمل باقي الخطوات الآتية:
- في وعاء كبير، تخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
- يضاف الدقيق المنخول، النشا، الحليب، الملح، والقهوة الفورية أو القهوة العادية.
- تقلب المكونات معا حتى يصبح الخليط عجينًا ناعمًا وطريًا، وإذا كان العجين جافًا، أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب.
- يوضع العجين في كيس حلواني مزود بفوهة نجمة متوسطة الحجم.
- نشكل العجينة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت.
- يتم تشكيل العجين حسب الرغبة، مثل دوائر أو نجوم.
- يخبز الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- يترك البسكويت يبرد على صينية الخبز قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
- يمكن إضافة نكهات أخرى إلى العجين، مثل الفانيليا أو القرفة أو جوز الهند المبشور.
- يمكن تخزين كوكيز القهوة في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع.
- يمكن تزيين الكوكيز بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات المفرومة أو حبيبات السكر الملونة.
