منوعات
طريقة عمل البطاطس الفرسكس في المنزل
أشهى وألذ بطاطس فرسكس يمكن تحضيرها في المنزل حيث تُعتبر البطاطس الفرسكس هي واحدة من الأكلات المفضلة عند الكثير من الأشخاص ونظراً لإرتفاع سعرها في المطاعم تقوم الأمهات بالبحث عن الطريقة الأصلية لتحضيرها وفي السطور القليلة التالية سوف نخبرْكِ عن طريقة إعدادها في المنزل بكل سهولة.
المكونات المطلوبة لتحضير البطاطس الفرسكس
حتى تستطيعين تحضير البطاطس الفرسكس يستلزم إحضار كل المكونات الآتية:
- 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الثوم البودرة.
طريقة إعداد البطاطس الفرسكس
لتحضير ألذ وأشهي بطاطس فرسكس في المنزل بكل سهولة ينبغي عليكِ إتباع كل الخطوات الآتية:
- قومي أولاً بغسل البطاطس جيداً للتخلص من أي أوساخ موجودة بها.
- ثم قشري البطاطس وذلك إذا كنتي تستخدمين البطاطس الفرسكس بدون قشرة أو إتْركي القشرة إذا كنتِ تفضلين وجودها وكذلك قومي بإسْتخدم سكينة حادة لتقطيع البطاطس إلى أصابع رفيعة ومتساوية.
وبعدها ضعي أصابع البطاطس في وعاء كبير مليء بالماء البارد لمدة 30 دقيقة إلى ساعة لأن ذلك يساعد على التخلص من النشا الزائد ويجعل الفرسكس أكثر قرمشة. - ثم صفي الأصابع من الماء وجَففيها جيداً بإسْتخدام مناديل ورقية لتجنب تطاير الزيت أثناء القلي.
وأحْضري مقلاة عميقة وضعي بها الزيت على نار متوسطة وضعي بها البطاطس على دفعات صغيرة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة وبيضاء ولكن ليست مقلية بالكامل ثم أخْرجيها على مناديل ورقية لتصفية الزيت وإتْركيها حتى تبرد. - وكذلك قومي بوضع البطاطس مرة أخري في الزيت لمدة 3 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم رشي الملح و التوابل عليها وقدميها مع الكاتشب أو المايونيز، تأكدي تماما أنها سوف تنال إعجاب كل من يتذوقها.
