منوعات
طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة
تُعتبر صينية البطاطس باللحمة المفرومة هي واحدة من الوصفات المميزة والتي يتم تحضيرها بكل سهولة وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن الطريقة.
المكونات اللازمة لعمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة
لتحضير البطاطس باللحمة المفرومة ينبغي عليكِ إحضار المكونات التالية:
- كيلو من البطاطس.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفرومين.
- حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 2 كوب من مرقة الدجاج أو الماء.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
حتى تستطيعين تحضير صينية البطاطس باللحمة المفرومة بالطريقة الأصلية ينبغي عليكِ إتباع كل الخطوات الآتية:
- قومي أولاً بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح دائرية مع غسلها جيداً.
- ثم أحْضري مقلاة كبيرة الحجم وضعي بها الزيت النباتي على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم والثوم المفروم وقَلبيهم جيداً حتى تتصاعد رائحة الثوم ثم أضيفي الفلفل الأخضر المفروم واللحمة المفرومة بالإضافة إلي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسْود والكمون والكزبرة والبابريكا والقرفة وإخْلطي كل المكونات مع بعضها بإسْتخدام الملعقة الخشبية ثم أضيفي كوب من مرقة الدجاج أو الماء وإتْركي الخليط حتى يغلي.
- وكذلك قومي بإحضار صينية وضعي بها نصف شرائح البطاطس ثم نصف كمية اللحمة وأضيفي طبقة أخرى من البطاطس وخَليط اللحمة مع توزيعه بالتساوي.
- وبعدها أضيفي كوب من الشوربة أو الماء على الصينية حتى تساعدها على الطهي وغطي الصينية بورقة من الألومنيوم وضعيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى تنضج ثم إنْزعي ورقة الألومنيوم وضعيها تحت الشواية حتى تتحمر من الأعلى وتصبح ذهبية اللون ثم أخْرجيها وإتْركيها حتى تبرد.
