منوعات
لذيذة وسهلة التحضير .. طريقة عمل كرات اللحم بالشبت وجبة متكاملة
طريقة عمل كرات اللحم بالشبت يوجد العديد من طرق تحضير اللحم المختلفة في المنزل سواء كان اللحم المشوي أو المسلوق أو اللحم بالصوص وغير ذلك من الطرق، ولكن يمل الكبار والأطفال خاصة من تناول اللحوم بالطرق التقليدية وفي الغالب يرفضون تناولها تماماً، ولهذا تقبل الأمهات إلى تحضير كرات اللحم بالشبت فهي من الطرق الجديدة وسهلة التحضير، ومن خلال مقالنا اليوم سنوضح طريقة عمل كرات اللحم بالشبت.
طريقة عمل كرات اللحم بالشبت
المقادير
- كيلو واحد من اللحم البقري المفروم.
- 3/4 كوب من البقسماط المفروم.
- 1/3 كوب من البصل الأصفر المفروم ناعماً.
- ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد 4 قطع من الجبن.
- 1/4 كوب من الشبت المفروم المصفى.
- 5 ملاعق كبيرة من عصير المخلل الشبت.
- 3/4 من الأعشاب الطازجة المقطعة كالشبت والنعناع والبقدونس.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- كوبين من أرز الزبدة.
خطوات تحضير كرات اللحم
- في البداية يتم إضافة لحم البقر والبقسماط المفروم والبصل ومسحوق الثوم والبيض والفلفل الأسود ونصف كوب من الجبن ونصف كوب من الأعشاب والشبت المفروم وملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير.
- وبعد ذلك يتم تحريك المزيج جيداً باستخدام الشوكة لكي تمتزج المكوناتً سوياً.
- يغطى ويتم وضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل ومن الأفضل أن يتم تشكيل كرات اللحمة عندما تكون بارة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- وبعد ذلك يتم وضع كرات اللحم في صينية مجهزة.
- توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً كما لابد من رفع درجة حرارة الفرن لكي تنضج كرات اللحم.
- يتم شوي المزيج حتى يصبح لونه بني علماً بان كرات اللحم تنضج في غضون 6 دقائق تقريباً.
- خلال خبز كرات اللحم يتم مزج الزبادي مع ملعقة واحدة كبيرة من عصير المخلل وربع كوب الأعشاب مع ربع ملعقة صغيرة من الملح لكي تمتزج المكونات سوياً.
- وبعد ذلك يتم تقسيم الأزر بالزبدة إلى 4 أطباق مع وضع كرام اللحم بالتساوي وتقدم مع صلصة الزبادي.
