منوعات
الطريقة الصحيحة لعمل الأرز البسمتي للعزومات الكبيرة خطوة بخطوة
يذهب البعض إلى تناول الأرز البسمتي بدلا من الأرز الأبيض نظرا لاحتوائه على كمية أقل من النشويات، وخاصة الأشخاص الذين يرغبون في خفض وزنهم، لكن في جميع الأحوال نجد الأرز البسمتي يتميز بمذاق رائع يجعل الجميع يرغب في تناوله، ويُفضل تناوله إلى جانب المشويات مثل الكفتة والدجاج المشوي.
الطريقة الصحيحة لعمل الأرز البسمتي
على الرغم من أن طريقة إعداد الأرز البسمتي سهلة جدا، نجد البعض يبحث عن طريقة عمل الأرز البسمتي بطريقة صحيحة، خاصة أن طريقة عمله تختلف بشكل كبير عن طريقة عمل الأرز الأبيض العادي، فهيا بنا نتعرف على مقادير عمل الأرز البسمتي أولا.
مقادير عمل الأرز البسمتي
- 2 كوب أرز بسمتي.
- 4 كوب ماء مغلي أو أقل حسب نوعية الأرز.
- زيت.
- زبدة.
- عود قرفة.
- 4 قرنفل.
- 3 حبهان.
- 1 ليمون مجفف.
- 2 ورق لورى.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة زعفران أو لون طعام أصفر.
- ملعقة صغيرة سكر.
- مرقة دجاج.
- ملح.
خطوات عمل الأرز البسمتي
اليوم عزيزتي سوف نوضح لك خطوات بسيطة تستطيعي من خلالها عمل أرز بسمتي مثل المطاعم وأفضل، فقط التزمي بالخطوات التالية:
- اغسلي الأرز جيدا وصفيه من الماء الزائد.
- ضعي الزبدة والزيت في وعاء على النار، ثم قومي بإضافة البهارات التي تتمثل في ورق اللورى، القرفة، القرنفل، الحبهان، والليمون المجفف.
- قومي بتقليب جميع المكونات السابقة لمدة دقيقتين تقريبا ثم قومي بإضافة الأرز وقلبي جيدا.
- أضيفي الكركم والزعفران والمرقة وقلبي مرة أخرى حتى يختلط الأرز بجميع التوابل والبهارات.
- قومي بإضافة 3 أكواب ونصف من الماء المغلي على الأرز ثم ضعي السكر والملح وقلبي، ثم اتركي الأرز على نار عالية حتى يتشرب الماء.
- حين يختفي الماء قومي بتهدئة النار تماما، وقومي بتقليب الأرز برفق واتركيه حتى ينضج تماما.
- يمكنك زيادة نصف كوب ماء مغلي إذا لاحظتي أن الأرز يحتاج إلى الماء لتكملة التسوية.
