منوعات
السر من اشهر محلات الحلواني .. طريقة عمل الكنافة بالقشطة
كل ست بيت تحب أن تقدم لأسرتها أشهى وألذ الأكلات، وتقوم بتحضير الطعام بكل الحب ومن الحين للأخر تحب أن تقدم لأسرتها الحلويات ومن ضمن الحلويات اللذيذة الكنافة، وما ألذ الكنافة بالقشطة لأن مذاقها جميل ومختلف، لذا سوف نساعد كل أم على معرفة طريقة عمل الكنافة بالقشطة فى المنزل بشكل سهل وبسيط.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
من الحلويات الشرقية اللذيذة هي الكنافة، كما يمكنك التنوع في الحشو، على سبيل المثال الكنافة بالقشطة، الكنافة السادة، بالمكسرات، كنافة بالمانجا وغيرها.
لكن اليوم سوف نوضح طريقة تحضير الكنافة بالقشطة والسر من أشهر محلات الحلواني، لكي تحصلي على كنافة لذيذة تعجب جميع أفراد أسرتك، ويمكن تقديمها أيضًا للضيوف، ولمعرفة المقادير تابعي القراءة.
مقادير الكنافة بالقشطة
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- عصرة ليمون.
- نصف كيلو من الكنافة.
- 1 كوب سمن.
- ملعقتين من سيرم الكنافة.
- ملعقة من السكر البودر.
- لتر من الحليب.
- 6 معالق نشا.
خطوات عمل الكنافة بالقشطة
هناك عدة خطوات إذا قمت بعملها خطوة بخطوة سوف تحصلين على صينية كنافة بالقشطة ناجحة ولذيذة، والخطوات هي كالآتي:
- في البداية نقوم بتحضير سيرم الكنافة عن طريق وضع السكر والماء في وعاء على النار، ونقلب ونتركهم حتى يتم الغليان.
- عند التأكد من ذوبان السكر في الماء نضيف عصرة الليمون.
- نتركه 5 دقائق ثم نرفعه من على النار ونتركه يهدأ.
- بعد ذللك نحضر قشطة الكنافة على النار نضع الحليب والنشا ونقلبهم حتى تتماسك القشطة، ثم نغلق النار.
- الخطوة الثانية هي البدء بتحضير الكنافة، عن طريقة تقطيع وتفتيت الكنافة باليد في وعاء أو نفرمها في الكبه.
- ثم نضع السمن والسكر البودر على الكنافة ونقلبه بشكل جيدًا باليد.
- بعد ذلك نحضر صينية وندهنها بالسمن ونضع طبقة من الكنافة، ثم طبقة من القشطة في الوسط.
- الآن ضعي طبقة كنافة فوق القشطة لكي تغطي القشطة تمامًا.
- نسخن الفرن وندخل الصينية بعد تسخينه على درجة حرارة 200 في الرف الأوسط.
- بعد ان يحمر وجهها نخرجها من الفرن ونسكب عليها السيرم البارد، لابد أن تكون الكنافة ساخنة والسيرم بارد.
- نقطعها ونقدمها في أطباق التقديم وبألف هنا.
