منوعات
طريقة عمل الكحك بالسمسم بمكونات اقتصادية وخطوات تشكيله بكل سهولة
يمكن للأمهات القيام بتحضير كعك السمسم الهش والخفيف لتقديمه لأسرتها مع فنجان من الشاي أو الحليب، ويتميز هذا النوع من الكعك أنه هش وقطني وخفيف، ويمكن تحضيره بسهولة واستخدام مكونات بسيطة متواجدة في المنزل، ويفضل العديد من الأطفال تناوله، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل الكحك بالسمسم الهش والخفيف باستخدام مكونات اقتصادية خلال المقال.
طريقة عمل الكحك بالسمسم
يمكن تحضير كحك السمسم بطريقة سهلة وبسيطة وبطعم لذيذ وشهي وسوف تنجح معك الطريقة من أول مرة، تابعي السطور القادمة:
- ½ كيلو من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 2 بيضة.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- سمسم للتزيين.
- تغليف الوجه صفار بيضة وملعقتين من الحليب ونصف كوب من السكر.
خطوات تحضير الكحك بالسمسم
- قومي بإحضار وعاء مناسب، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم قلبي المكونات معًا.
- ثم ضعي البيض والزيت على الخليط وقلبي ثم قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي واستمري بالعجن باليد حتى تحصلي على قوام ناعم.
- بعد الأنتهاء من عجن العجينه قومي بتغطية الوعاء وضعي العجينة في مكان دافئ حتى تختمر وحجمها يتضاعف، وبعد ذلك يتم تقطيع العجين إلى كرات ونغطيها ونتركها مرة اخرى حتى ترتاح.
طريقة تشكيل كحك بالسمسم
- قومي بإحضار كرات العجين ونقوم بفردها، وكل كرة نضع بها معلقة من السكر نلصق الأطراف وتلف على هيئة دائرة، وبعد الانتهاء من تشكيل الكحك يتم رصها في صينية مبطنة بورق زبدة وتغطى حتى تخمر مرة أخرى.
- بعد ذلك قومي بتحضير خليط صفار البيض مع الحليب لدهن الوجه وإضافة السمسم عليه بعد ذلك يتم ادخال صينيه الكحك في الفرن على درجة حرارة 200 حتى تستوي تماماً وتأخذ اللون الذهبي.
