أسرار الحلواني.. طريقة عمل بلح الشام هشة ومقرمشة بلونة الذهبي ويدوب من أول مرة

يعتبر بلح الشام من الحلويات اللذيذة والتي يحبها الكبار والصغار فهي تكون خفيفه ومقرمشه ولكن يجب الحذر أثناء تناولها وعدم تناولها بكثرة وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة، لذلك تحرص الكثير من ربات المنازل بعملها في المناسبات وفي شهر رمضان وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة من خلال المقال التالي.

مكونات عمل بلح الشام

تتكون الوصفة من عدة مكونات منزليه بسيطه و نوضحها لكم من خلال ما يأتي.

• كوب دقيق.
• رشة ملح.
• كوب الا ربع من الماء.
• معلقه سكر.
• 2 بيضة.
• فانيليا.
• ربع كوب زيت.
• شربات.

طريقة تحضير بلح الشام:

يتم تحضيره من خلال التالي.

• أولا أحضري وعاء ضعي به الماء والزيت وارفعيه على النار واتركيه حتى تمام الغليان.
• ضعي عليه الملح والسكر.
• قلبي الملح والسكر حتى تمام الذوبان.
  ضعي الدقيق مع التقليب حتى تتكون لديكي عجينة.
• ارفعي الخليط من على النار وضعي البيضة وقلبيها مع المكونات السابقة.
• أضيفي الفانيليا والبيضة الأخرى مع التقليب.
• أحضري طاسة وضعي بها الزيت.
  أرفعي الطاسة على النار وعندما يسخن.
• ضعي العجين في كيس حلواني.
  قومي بالضغط عليه.
• ضعيه في الطاسة وقلبيه حتى يصبح لون ذهبي.
• أخرجيه في مصفى.
• ضعي عليه شربات بارد وثقيل.

طريقة عمل الشربات

يحضر الشربات من خلال بعض الخطوات البسيطة ونوضحها من خلال السطور القادمة.

المكونات:

• عصرت ليمون.
• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

يحضر بلح الشراب من خلال بعض الخطوات البسيطة وهي.

• احضري وعاء ضعي به الماء والسكر.
  قلبي الماء والسكر على البارد.
• قومي برفعه على النار.
• استمري في التقليب حتى تمام الغليان.
• ضعي عصره الليمون.
• اتركيها خمس دقائق.
• ثم اضيفي الفانيليا.
• ارفعي الشربات من على النار.
• اتركيه حتى يبرد تماما.
• ثم قومي باستخدامه في تحضير الحلويات مثل بلح الشام والكنافة والبسبوسة وغيرها.

تكات عمل بلح الشام

يجب تقليب العجين على النار بشكل سريع.
الحرص على وضع البيض بشكل تدريجي.
يوضع في مصفى بعد إخراجه من الزيت مما يساعد على قرمشته.