بطعم خيالي.. طريقة كبسة اللحم بالأرز البسمتي بتكات أشهر الشيفات وطعم ولا أحلى

تعتبر كبسة اللحم بالأرز البسمتي من أكثر الأكلات اللذيذة التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص في كافة الدول العربية عامة وفي المملكة العربية السعودية خاصة، كما أنها تعد من أكثر الأكلات التي تكون غنية بمجموعة من الفيتامينات، كما يتوفر بها الأرز واللحم والبهارات ويمكن استخدام المكسرات للتزيين، لذلك سوف نقوم بتوضيح المكونات المستخدمة بها وكذلك طريقة كبسة اللحم بالأرز البسمتي بدقة لضمان تحضيرها بشكل جيد.

مكونات كبسة اللحم بالأرز البسمتي

سوف نعرض المكونات التي سوف تستخدم في تحضير هذه الوصفة وهي تكون:

• كمية من اللحمة المقطعة إلى مكعبات حسب الرغبة.
• 3 أكواب من الأرز البسمتي.
• 5 كوب من شوربة اللحم.
• ربع ملعقة من القرفة، أو يمكن استخدام عود قرفة.
• 2 من فصوص الحبهان و2 من فصوص القرنفل.
• رشة صغيرة من العصفر.
• 3 حبات من الكبابة الصيني.
• ربع ملعقة من روح الزعفران.
• بصل أبيض يتم تقطيعه بشكل مكعبات.
• 3 حبات من الطماطم المبشورة.
• تحضير بعض أنواع المكسرات التي تفضلها للتزيين.

طريقة تحضير كبسة اللحم بالأرز البسمتي

بعد تحضير جميع المكونات سوف نبدأ في إعداد كبسة اللحم بالأرز البسمتي وذلك كالتالي:

• قومي بغسل الأرز ونقعه في الماء حوالي نصف ساعة، ثم قومي بتصفيته ووضعه جانبا.
• في قدر على النار قومي بإضافة البصل المقطع والثوم المهروس ويتم تدريبهم حتى يصبح اللون ذهبي.
• قومي بإضافة كمية اللحمة إلى القدر واستمري في التقليب بطريقة جيدة.
• قومي بإضافة البهارات وبعض من الكركم والملح واستمري في التقليب بطريقة جيدة حتى يتم توزيع جميع التوابل بطريقة متساوية.
• قومي بإضافة كمية من الماء المغلي إلى القدر حتى يقوم بتغطية اللحمة بشكل تام، وبعدها نغطي القدر ونتركهم على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج اللحمة.
• بعد أن يتم طهي اللحمة، نقوم بنقلها من القدر إلى طبق آخر ونضعه جانبا لاستكمال الوصفة.
• في قدر آخر قومي بوضع كمية مناسبة من الأرز البسمتي وقلبي جيدا في كمية من الزبدة، ثم اتركيهم قليلا حتى يتم تغليفهم جيدا بالزبدة.
• قومي بإضافة شوربة اللحمة بالقدر المناسب مع كمية الأرز، وقومي بوضع البهارات وقلبي ثم يتم تركهم حتى يغلي.
• بعد الغليان قومي بتقليب الأرز وقللي الحرارة حتى تكون هادية جدا ونتركه لمدة تلت ساعة حتى ينضج.
• بعد أن يستوي الأرز نضعه على طبق التقديم ثم نقلبه برفق بالشوكة لتوزيع حبات الأرز في الطبق.
• بعد ذلك قومي بوضع المكسرات على وجه الأرز، ونضع اللحمة على الطيق بطريقة منظمة وبذلك تكون كبسة اللحم بالأرز البسمتي جاهزة للتقديم.